網民盤點12款港式點心已食唔返！懷舊網油牛肉　七彩啫喱細個必食

【港式點心】香港人放假都愛去茶樓歎返一盅兩件，多款特色點心至今仍然深受歡迎！不過，有部分傳統點心因為製作工序複雜，加上物價上漲，現時已經甚少有茶樓供應，就算想吃都不一定吃得到！有邊款點心你曾經食過，現在再找不到當時的味道？記者整合12大網民最遺憾已消失的港式點心，即睇有沒有你的心水上榜！

近日，有網民在Facebook群組「90年代回憶 （新版）」中發起「食唔返嘅點心」討論，引來大量網民留言，熱議多款現在已經不見蹤影的港式點心，包括七彩啫喱、大包、網油牛肉等，你又鍾意食邊款呢？

🍲消失了的點心【1】炸粽

炸粽在一眾網民中呼聲極高！炸粽即是將粽子包上炸漿後，再下油鍋酥炸製成。酥炸過的表皮鬆脆，裡面的糯米、綠豆則保持軟糯，口感層次分明！有些店家更會撒上五香粉等調味，非常滋味！

🍲消失了的點心【2】紙包骨

大家知道甚麼是紙包骨嗎？紙包骨即是用牛油紙包著排骨，再整塊放入滾油炸成的菜式！不過有網民笑稱：「好似用張廚房紙包住啲豬扒咁！」，對它印象特別深刻！

🍲消失了的點心【3】豬膶燒賣

豬膶燒賣和鵪鶉蛋燒賣一樣都是現時少見的點心款式，大塊爽脆的豬膶，放在豬肉燒賣上，滋味得來好邪惡！

🍲消失了的點心【4】網油牛肉

網油牛肉是一道非常經典的港式點心，由一層豬網油包裹著牛肉丸，再經蒸製而成。肉汁可以鎖在牛肉球內，同時為牛肉增添豬油香。不過這款點心製作工序複雜，在坊間已經非常少見！

🍲消失了的點心【5】鮮蝦銀針粉

你知道甚麼是「師奶淫得很」嗎？其實是鮮蝦銀針粉的諧音，在一些舊式茶樓可以食到，用玻璃碗倒蓋著用鮮蝦、蔬菜、肉絲炒成的銀針粉，可以一次過食到不同材料，銀針粉口感煙韌而飽肚，是茶樓的實惠之選。

🍲消失了的點心【6】魚翅餃

魚翅餃的餡料有蝦肉及豬肉等，以往有茶樓會在上面放魚翅，相傳是香港1980年代經濟起飛時，酒家想出來的奢侈點心！不過，後來的魚翅餃已經沒有加入真魚翅，而是改用素翅或粉絲，在部分茶樓仍然可以見到它的出現！

🍲消失了的點心【7】麻蓉包

麻蓉包是以白芝麻、豬油及砂糖製成的蒸包，口感軟糯香甜，飽腹感十足，80年代非常受歡迎！不過多吃容易過份飽膩，近年已經買少見少，反而蓮蓉包、奶黃包等中式包點，仍可在市面輕易買到。

🍲消失了的點心【8】牛骨髓

牛骨髓在今時今日同樣非常少見！不少網民都表示，這是兒時經常會吃到的點心之一，但疑因為做工複雜，越來越少茶樓有賣，現在更是一碟難求！

🍲消失了的點心【9】雞球大包

雞球大包內有豬肉、鮮筍或沙葛、雞肉、蔬菜等餡料，再蒸製而成。有些酒樓的雞球大包份量大足，約有3個叉燒包大小，是一款價廉飽肚的點心！

🍲消失了的點心【10】西瓜盅

港式茶樓除了點心，好多甜品都深受歡迎！當中，西瓜盅就是最多網民大呼想再吃到的甜品之一！西瓜盅由原個西瓜製成，挖出果肉後加入雜果、啫喱、涼粉、雪耳等配料，用原個西瓜殼上桌，賣相豪華！雖然現時茶樓少見，但一些新式甜品店反而有售，有興趣可去試試！

🍲消失了的點心【11】橙汁卷

橙汁卷與芝麻卷一樣，口感非常煙韌，帶淡淡橙汁味道，是一款非常受歡迎的茶樓點心！不過現時大多茶樓只有芝麻卷供應，橙汁卷和椰汁卷已不多見。

🍲消失了的點心【12】七彩啫喱

很多網民表示七彩啫喱是小時候去茶樓的集體回憶！更笑指從來「醉翁之意不在酒」，叫七彩啫喱，最大的目的是為了得到上面的彩色裝飾小傘！