煎餃子容易皮肉分離？加入1款調味料煎出完美餃子　附6大餃子推介

留家抗疫期間可能你都有試過煎餃子，不過好多人都會遇上一個問題，就是本來煎得非常完美，但不論成品有多好看，進食時用筷子把煎餃分開時，容易一撕就破！如果想煎出完美餃子，有日本節目教路原來只需加入家中必備調味料，就可以煎出金黃色的餃子！附6大網民推介的急凍餃子，一於在家中試煮完美煎餃！

（資料圖片）

日本綜藝節目《大阪ほんわか》日前製作特輯，教大家用3招煎出完美餃子！

第一個方法就是在煎餃快將煎好時，加入2大匙醋。經節目實測，發現24隻煎餃當中，有23個可以保持完好無缺，非常成功！而醋的酸味及刺激性在加熱後可以大大減低，讓煎餃成品增添風味。

第二個方法同樣是在煎餃接近煎好的時候，加入3小匙芝麻油。經實測證實，24個煎餃中，有11個可以保持表皮完整。雖然只有約一半成功率，但用此方法製作的煎餃充滿麻油香，喜愛麻油香氣的朋友可以一試。

最後一個方法就是在製作煎餃的過程中，以熱水取代凍水。煎餃子時，需要加水將煎餃煮熟，此時可以用熱水取代凍水，實測結果顯示24個煎餃中，有15個成功保持表皮完整！

記者以下整合6大網民推介的急凍餃子，有興趣的朋友不妨買來試試，製作出完美煎餃！

日本大阪王將推出的餃子，每包有12隻，附有餃子醬汁。餃子主打不用加油及水，就可以輕鬆煎出漂亮的羽根餃子！記者試食後，發現煎餃皮薄，餡料亦不算少，煎出來的羽根非常香脆，配上內附的餃子醬汁，口味豐富。這款餃子設有多款口味可選，包括原味、芝士味、味增味等。

CJ BIBIGO的餃子有多款口味，網民推介「王餃子系列」，每包有8至10隻餃子，每隻份量十足，比一般餃子大近1.5至2倍！口味選擇包括鮮菜豬肉、香菇三鮮、韓式泡菜等。

在日本銷量第一的味之素日式餃子與大阪王將一樣，製作時不需加油及水就可以完成。內餡味道溫和，吃完後不會有蒜味留在口中，貼近日式家庭料理的調味。味之素日式餃子在2020年東京奧運期間，曾被世界各地的運動員大讚，非常受歡迎。

（圖片來源：HKTV Mall）

思念牌餃子是今次網民推介中，口味及款式選擇最豐富的牌子！除了傳統口味包括韭菜豬肉、豬肉粟米、菇三鮮、白菜豬肉等；更有蝦皇、碳燒牛肉、番茄粟米牛肉等特色口味。

Olbaan韓國餃子同樣比其他品牌的餃子更大隻，選擇以韓式料理及調味為主，包括香辣口味及龍蝦口味等，網民大讚這款餃子肉汁豐富，表皮香脆！

大家可能未必聽過饃饃餃子，但其實饃饃餃子非常受網民推介！饃饃餃子是尼泊爾的食物，一位香港女生嫁給尼泊爾籍丈夫後，一同開設網店出售正宗饃饃餃子，有網民大讚急凍饃饃餃子皮薄，而且是全人手包製而成，配上手炒香辣醬汁，非常特別。