中環美食|全新法式Cafe登陸中環 米芝蓮三星主廚主理 必食4大推介

撰文:陳俊堯
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【中環美食】中環美食有好多,最近又有多一間。兩位米芝蓮三星級餐廳法藉甜點主廚主理,全新法式Cafe正式開業,推出一系列法式糕點、全日早餐及多款特色菜式,口味特色之餘,室內時尚工業風裝修設計,重現法式小餐館風情,適合假日悠閒入座!

中環美食|全新法式Cafe登陸中環 米芝蓮三星主廚主理!必食4大推介

全新法式Cafe「Town 93 Café」選址中環蘭柱坊,由兩位曾於米芝蓮三星級餐廳擔任主廚的法藉甜點主廚Lionel Bodros及Frederic Despres主理。

新店採用時尚工業風裝修設計,結合了法式小餐館和街頭藝術的元素,展現出法國第93區聖但尼的特色風情。

(圖片來源:Town 93 Café)

Town 93 Café以法式糕點為主打,包括新鮮出爐的牛角包、小蛋糕及可麗露等,因應當季水果及口味,將每兩周更新餐單。

每一道菜都使用高級食材,包括由法國進口的時令蔬菜、日本雞蛋及本地深度烘焙的咖啡豆。Town 93 Café在味道調配上,亦遷就本地健康口味,糕點及主菜均減少甜度;而班尼迪克蛋亦在醬汁中巧加心思,添加了柚子汁,勾勒出一份清新口味,減少甜膩感。
必食5大推介:

+3

Town 93 Café

地址:威靈頓街17-19號香港工商大廈1樓

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