盆菜2023|周中師傅無味精之選 酥皮龍蝦鮑魚花膠16款推介$488起

撰文:何匡汶
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隨著政府宣佈逐步放寬限聚措施,市民終可迎來疫後復常的首個新年,除了好好趁這機會與親朋好友相聚之外,團年、團拜當然少不了美食助慶。盆菜,寓意來年大家賺到盤滿缽滿,菜式包羅萬有,豐儉由人。現於「01空間」訂購更可以優惠價選購,以下16款推介,最平$488起。

健康之選 周中無味精鮑參金蠔盆菜

新春喜慶,美食當前總難免放肆一點,想一家人吃得健康,購買盆菜時可以選擇無味精烹調,由大廚周中師傅炮製的極上鮑參金蠔豐盛盆菜,選用了多款名貴食材,包括鮑魚、海參、金蠔、海蝦、花膠、元貝等,秘汁燜鮑魚更用上金華火腿、瑤柱、老雞、排骨、鴨等等材料燜足7日7夜。現凡選購即送嶄新東坡肉製法燜原隻豬手一隻。**立即登入「01空間」了解更多及訂購**

按圖看周中極上鮑參金蠔豐盛盆菜詳情:

極上鮑參金蠔豐盛盆菜
「01空間」優惠價:6人用$1,798(原價 $2,298)|10人用$2,398(原價 $2,898)

7大酒店盆菜 傳統新派各顯矜貴

同樣用料上乘的酒店盆菜,由酒店大廚精心製作,信心保證,矜貴大方、各具特色,傳統和現代時尚盆菜各有所愛,「01空間」精選了7間酒店的盆菜推出優惠,總有一個合你心意。

1 九龍酒店龍逸軒鮑羅萬有喜慶盆菜
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龍逸軒以多種上等食材熬製的盆菜,包括精選原隻八頭鮑魚、花膠、日本精選元貝、虎蝦、鵝掌、自家制燒腩肉、豉油雞、蠔豉、花菇及日本蘿蔔等十多種食材炮製而成。(圖片由香港01旅遊有限公司提供)

鮑羅萬有喜慶盆菜
「01空間」優惠價:2位用$668(原價$738)|4位用$1304(原價$1438)|6位用$1758(原價$1938)|12位用$3300(原價$3638)

2 香港九龍東皇冠假日酒店紫粵軒鮑魚聚寶盆菜
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按圖看紫粵軒鮑魚聚寶盆菜詳情:

紫粵軒鮑魚聚寶盆菜
「01空間」優惠價:2位用$628(原價$688)|指定日子(1月20-24日)2位用$678(原價$688)|6位用$1758(原價$1888)|指定日子(1月20-24日)6位用$1858(原價$1888)

3 六國酒店粵軒中菜廳星級盆菜

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按圖看粵軒中菜廳星級盆菜

粵軒中菜廳星級盆菜
「01空間」優惠價:粵軒聚寶盆菜(4位用) $1,480|名廚御級精選盆菜(4位用)$1,980|名廚頂級精選盤菜(4位用)$2,580

4 香港金域假日酒店Holiday Inn龍苑中菜廳盆菜
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按圖看龍苑中菜廳盆菜詳情:

龍苑中菜廳盆菜
「01空間」優惠價:2位用$716(原價$728)|6位用$1956(原價$1988)

5 歷山酒店歷山豐財聚寶盆菜
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酒店選用了 紅燒豬手、原隻鮑魚、花膠、香煎金蠔等製作盆菜,設2-8人分量供選擇。(圖片由香港01旅遊有限公司提供)

歷山豐財聚寶盆菜
「01空間」優惠價:2人用$658 (原價$698)|4人用$1318(原價$1398)|6人用$1968(原價$2098)|8人用$2628(原價$2798)

6 港島海逸君綽酒店極品鮑參翅肚盆菜/十八羅漢上素盆菜
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極品鮑參翅肚盆菜選取了鮑魚、原條海參、厚花膠、矜貴魚翅等,再以精製鮑魚汁進行燜扣,絕對令人齒頰留香。(圖片由香港01旅遊有限公司提供)
茹素的顧客亦可選擇十八羅漢上素盆菜。(圖片由香港01旅遊有限公司提供)

極品鮑參翅肚盆菜
「01空間」優惠價:2人用$778(原價$788)|3人用$1178(原價$1188)|4人用$1468(原價$1488)

十八羅漢上素盆菜
「01空間」優惠價:2人用$630(原價$638)|3人用$944(原價$958)|4人用$1250(原價$1268)

7 北角海逸酒店節慶盆菜
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金玉滿堂盆菜以多款上乘食材烹調而成,包括鮑魚、花膠、虎蝦、金蠔、瑤柱、冬菇、腩肉、鵝掌及豉油雞等,適合與家庭或好友聚會時一起享用。(圖片由香港01旅遊有限公司提供)

北角海逸酒店節慶盆菜
01空間」優惠價:4位用$968(原價$1088)|8位用$1648(原價$2088)|12位用$2738(原價$3088)

8特色盆菜 日本和牛酥皮龍蝦佛跳牆

除了酒店推出的盆菜之外,不少餐廳亦推出了自家製特色盆菜,包括日式盆菜、巨型酥皮龍蝦盆菜、佛跳牆等,款款可口精美,更添喜慶!

1 黑木亭居酒屋日式居酒屋A5宮崎和牛、日式波士頓龍蝦、日本花咲蟹團圓盆菜
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按圖看團圓盆菜詳情:

A5宮崎和牛壽喜盆菜
「01空間」優惠價:2人用$618(原價$807)|6人用$1418(原價$2212)|10人用$2268(原價$3830)

日式波士頓龍蝦盆菜
「01空間」優惠價:2人用$668(原價$960)|6人用$1318(原價$2058)|10人用$2268(原價$3830)

日本花咲蟹盆菜
「01空間」優惠價:2人用$1208(原價$1754)|6人用$2158(原價$3366)|10人用$3038(原價$5140)

2 永年士多龍蝦鮑魚花膠大龍鳳盆菜/花膠發財好市大盆菜
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按圖看龍蝦鮑魚花膠大龍鳳盆菜/花膠發財好市大盆菜詳情

龍蝦鮑魚花膠大龍鳳盆菜/花膠發財好市大盆菜
「01空間」優惠價:6位用$1368(原價$1488)|10位用$1858(原價:$1988)

3 新同樂鮑魚鵝掌元蹄、羊腩盆菜
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同樂鮑魚鵝掌元蹄盆菜,包括鮑汁扣鵝掌(4隻)、醬扣元蹄(1斤) 、豆醬烤鴨(半隻)、北海道宗谷瑤柱甫(4件)、厚竹笙(4件)、茄汁海蝦球、蝦籽柚皮、原木花菰、手打花椒豚肉丸、香煎鯪魚餅、香葉燻蛋、西蘭花、大根、蓮藕、津菜、枝竹、素筋(圖片由香港01旅遊有限公司提供)
同樂鮑魚古法羊腩盆菜,包括古法羊腩(斤半)、鮑汁扣鵝掌(4隻)、北海道宗谷瑤柱甫(4件)、厚竹笙(4件)、豆醬扣豚肉、蝦籽柚皮、手打蝦米魚球、西蘭花、冬荀、大根、枝竹、素筋、馬蹄、蓮藕、香葉燻蛋、鮮蔬拼盤 (唐生菜、鮮菌、菠菜、青蒜) 羊腩醬料(圖片由香港01旅遊有限公司提供)

鮑魚鵝掌元蹄、羊腩盆菜
「01空間」優惠價:4-6人用 $2,298起(原價$2,938起)

同樂鮑魚古法羊腩盆菜
「01空間」優惠價:4-6人用$2,398起(原價$3088起)

4 囍慶集團一品鮑魚盆菜
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按圖看一品鮑魚盆菜詳情

大廚將原隻鮑魚、鮑汁花膠、北海道瑤柱、歐洲鮮野鵝掌等十幾種矜貴食材,配合古法泡製傳統扣燉方法炮製而成。(圖片由香港01旅遊有限公司提供)

一品鮑魚盆菜
「01空間」優惠價:6位用$988(原價:$1488)

5 神燈海鮮酒家豐盛盆菜
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足料盆菜內含鮑魚、花膠、北海道元貝、大蠔豉、紅燜海參等預貴食材。(圖片由香港01旅遊有限公司提供)

豐盛盆菜
「01空間」優惠價:6位用$1070(原價$1088)|12位用$1856(原價$1888)

6 Fast Gourmet首創巨型酥皮龍蝦盆菜
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按圖看巨型酥皮龍蝦盆菜詳情:

巨型酥皮龍蝦盆菜
「01空間」優惠價:4-6人用$1268 (原價1868)

7 潮味點佛跳牆/ 鮑魚花膠雞
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佛跳牆(4人分量)包括鮑魚, 海參, 花膠, 扇貝, 鴨掌, 魚腐, 鷹嘴豆, 杏鮑菇等(圖片由香港01旅遊有限公司提供)
鮑魚花膠雞 (5人分量)包括花膠, 雞, 鮑魚, 螺片, 蝦丸等(圖片由香港01旅遊有限公司提供)

佛跳牆
「01空間」優惠價:4人用$488(原價:$588)

鮑魚花膠雞
「01空間」優惠價:5人用$418(原價:$588)

8 灣仔明閣尊貴冬至節日盆菜
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按圖看尊貴冬至節日盆菜詳情:

尊貴冬至節日盆菜
「01空間」優惠價:4位用$1378(原價$1588)|8位用$2658(原價$2888)