喝一口咖啡，吃一塊海綿忌廉蛋糕，許多人視之為人生一大快事。尤其是女生。在咖啡店挑選蛋糕，就像在珠寶店選飾物一般，既愉悅又優雅，是工作衝鋒陷陣後慰勞自己的好方法。日本 Café 成行成市，生意競爭太激烈，因此各咖啡店的蛋糕和甜點都要有獨特的賣點，才可吸引顧客一再光顧。如果你是蛋糕或甜品控，一定要記着隨處可見的椿屋珈琲店，遊日時一定要去嚐嚐那裏的咖啡、蛋糕或甜品套餐。

椿屋是日本人常到的日式咖啡連鎖店，像便利店般，總有一間在附近。

這店主打忌廉海綿蛋糕，特別是紅茶和咖啡口味的。外表雖然樸素，但蛋糕和忌廉也有淡淡的茶香（淺色那塊）和咖啡香（深色那塊），點套餐配一杯炭燒咖啡，是下午茶的最佳組合！喜歡忌廉的，更可選草莓忌廉蛋糕，厚厚的純白忌廉又輕又滑，配顆顆也又大又鮮甜的紅草莓，看到時已心情大好，吃下更是心曠神怡！

閨密們愛吃咖啡啫喱，因此被椿屋的咖啡新地深深吸引，在短短數天的東京之旅也要一吃再吃！甘甜的咖啡啫喱配香草雪糕，是具層次的口味，啫喱的 Q 彈與雪糕的香滑，實是絕配！如果喜歡牛奶，就要找供應日本 Cremia Ice-cream 的分店（例如東京吉祥寺駅南口 0101 側門對着的分店），所有新地就會改伴濃滑的北海道 Cremia 雪糕，令牛乳控為之瘋狂！照片中的雜果新地套餐就是用了 Cremia Ice-cream，原來還可淋上黑糖，套餐中更包括一杯傳統的泡泡綠茶，配搭別具心思。

說着說着，我又想去日本享受美食了，但我好像只是剛回港數天……

（本文純屬作者意見，不代表香港01立場。）