形而 - 酒文化

【淺談日威】重泥煤日威厚岸、水楢桶(Mizunara)由來
相信每個朋友圈內總有一兩位是重度生蠔上癮者,一口氣可以吃下三、四打!而同樣是威士忌愛好者的話,定必懂得...
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形而1 小時前
中環石板街「NOJO」今秋必嚐油髀拉麵、清酒雞尾酒
中環向來不乏拉麵,位於H...
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形而2019-10-12
【後巷酒吧】下班小酌酒吧SAKETEN,十家特色酒造清酒選擇
下班小酌成為港人習慣,一來紓解一下上班的納悶與壓力,更可與三五知己談天說地,也許微醺一刻值千金,所以選...
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形而2019-10-08
【軒尼詩】福臨門聯手呈獻 干邑與粵菜的驚喜配搭
在現代高級餐飲文化當中,以洋酒搭配中菜已經不是新鮮事。隨著《米芝蓮指南》進軍大中華地區,不少人甚至會因...
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形而2019-10-04
回顧三代馬爹利XO 從樽身設計看時代變遷
廣東粵語有句歇後語叫「一本通書睇到老」,意思是做人不能食古不化,單純地將同一套做法和看法重覆在處理不同...
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形而2019-09-26
【啤酒筆記】零度啤酒是否真的「零度」?
酒場文化引人入勝,除了是重要的社交,也是放輕鬆的生活態度,場合許可的話喝個醉也無不可,然而酒醉卻是不少...
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形而2019-09-24
【啤酒筆記】藉著麒麟說啤酒:關於日本啤酒、品飲啤酒與啤酒泡沫
今回繼續說日本啤酒,老實說,日本出產的啤酒,不必要是掛著「手工啤」之名氣,都能夠受世人所追捧,因為質素...
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形而2019-09-12
【啤酒筆記】氣泡酒、Fruit Beer與Cider,邊款先算係「啤酒」?
喜歡啤酒的朋友,去到東京的便利店或超市一定眼前一亮,流連在雪櫃前久久不能離開,皆因酒款之多著實令人難以...
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形而2019-09-07
【啤酒筆記】 日本輕井澤「地啤酒」Yoho,精釀Ale、設計出眾
近年人們都對精釀啤酒(手工啤酒)趨之若騖,原因不外乎是與別不同的風格與味道。但要說到喝起來,精釀啤酒其...
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形而2019-09-03
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