雪利酒 (Sherry) 是什麼，相信很多人都不知道。這也難怪，曾被莎士比亞譽為「裝在瓶子裡的西班牙陽光」的雪利，如今市場占有率只有不到 2%，主要也

【品酒學】西班牙雪利酒SHERRY──最被低估的葡萄酒之一

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餐酒搭配 (food pairing) 如何實現完美？你還記得上一次讓你拍案叫絕的餐酒搭配是什麼時候嗎？說到餐酒搭配，很多人都心累。因為也許對於他們來說

飛機點酒，對於很多酒鬼來說並不陌生。作為葡萄酒癌入骨的人，到哪都要點一杯葡萄酒，不管是在西餐廳、大排檔，還是三萬尺高空的機艙中。但多的是，

清酒 (sake)，已然成為日本的國粹，傳承著上千年的傳統文化。作為米酒的一種，當地人稱之為「nihonshu」或者「sake」。隨著日本餐飲在全球的風靡，

波特酒（又稱砵酒，Port Wine）是葡萄牙國寶級加強酒，產於杜羅河谷（Douro）。杜羅河猶如母親河，孕育著周邊的葡萄園，而杜羅河谷產區也是世界上

保存葡萄酒 (wine storing) 是非常重要的環節。好的葡萄酒越陳越香是人所共知，當然，並不是所有的葡萄酒都適合陳年。一個「陳」字，說得容易，做

葡萄酒酒標，對剛接觸紅酒白酒的朋友來說，是一條一直無法跨越的鴻溝。面對眾多完全不知道所以然的名詞，再加上不同國家的語言，還未飲酒便已頭暈。

餐廳點葡萄酒 (ordering wine) 是很多人無法跨越的鴻溝。為什麼幾個朋友一起吃飯的時候，只要是共享的餐飲，都沒有人願意自告奮勇去點？總會說那句

罐裝葡萄酒 (canned wine)？相信很多朋友都會一臉茫然，罐裝不是啤酒的福利嗎？真有罐裝的葡萄酒？罐裝葡萄酒在中國確不常見，可在美國卻慢慢流行

白葡萄酒 (white wine)，以下簡稱白酒，也是常見的葡萄酒中的一種。出乎我意料的是，很多人沒有喝過白酒，甚至不知道有白酒的存在。這也許和大部分