【專訪】廖碧兒品酒創業另覓新天地 感情事順其自然

撰文:鄺鈺瑩
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去年ViuTV的《瑪嘉烈與大衛系列- 綠豆》生活化劇集令不少觀眾著迷,連帶幾位主角也成為討論話題。劇中飾演第三者的廖碧兒,在副題為《前度》的新一輯中,將再次介入他人的婚姻。「做第三者不是問題,最重要是自己能否勝任,善用別人給予的機會。」對於工作,廖碧兒願意暢所欲言,也認為自己依然有很多發展空間。但對於感情,她總是搬出「順其自然」來作答,似乎未及劇中角色Diamond瀟灑。
攝影:余俊亮

《綠豆》一劇令廖碧兒重新回到香港觀眾的眼光之中。
在內地拼了3年之後,廖碧兒遇上現任經理人KIM(圖左)。「她覺得每個年齡的女生都有機會,也認為喜歡做什麼都可以,我很喜歡她的理念……」二一人拍即合,廖碧兒亦因而再次回流香港。(網上圖片)

2010年離開TVB後,廖碧兒隨即轉戰內地,數年間接觸過不少人與事,令她眼界大開,會否覺得走得太遲呢?「我在TVB出身、長大,如果沒有去選美,內地觀眾都未必認識我,每一件事會發生都必定有它的原因,有時未到你就是未到你。」之所以有如此感受,或許因為當年在拍攝《依家有喜》時,一時差錯腳受傷導致腰椎移位。「這是80集連續劇,公司問我可不可以拍完才做手術,於是就食住藥去開工,一停機就要找東西依靠,所有工作人員都知我拍得好辛苦。後來終於做手術,休養期間,開始去想到底要不要繼續留在這一行,因為父親看着我覺得我很辛苦,不想他擔心但偏偏我又很喜歡表演,總覺得自己未做到想要的角色,於是便更去努力調理自己的身體。」

受傷期間,同時傳出與陳豪6年感情緣盡,傷上加上,難怪廖碧兒說女生最緊要愛錫自己。「受傷過後,你會知道什麼人你要珍惜,而且知道要靠自己。以前我好博,從來不用替身,但就算身手再好、畫面效果出來再好,現在我於內地拍劇時都一定要有替身,以防萬一。」

廖碧兒說自己不再需要白馬王子,取而代之是一個能接受她那大家族、了解自己的男生。「我屋企好大棚人,有些男生只想二人世界未必接受到。」

事業心強 感情要等等

轉戰內地之後,劇集一套接一套,最長時間9個月沒有返香港,是療傷也好、重新出發也好,都是廖碧兒自己揀的。「在橫店可以跑步釣魚,好天然,好似我出生的地方,當然會掛住家人,稍為不開心的是無辦法見到家姊同弟弟的小朋友。」看着家人開枝散葉、舊愛有自己的家庭,38歲的廖碧兒對於愛情難道不着急嗎?「有哪個人不想拍拖?但我經常到處飛,很難去維繫一段感情,尤其是現在遇上好劇本會心動,感情就暫放一邊。」此外,不時被標籤為「拜金女」也是原因之一,廖碧兒說自己食得鹹魚抵得渴,但也望傳媒可以留一留手,不要嚇跑身邊友人。

《瑪嘉烈與大衛》開拍新一輯,一眾主角只剩廖碧兒留低,與黃秋生、夏文汐交手。(黃國立攝)
廖碧兒的微博除了日常工作照片之外,也充滿了不少她的「心血」。

另一種成就感

既然感情順其自然,那還是繼續工作吧。廖碧兒2008年在美國工作時,機緣巧合下到了美國的Napa Valley嘗試了當地葡萄酒,之後她便開始研究紅酒,隨後更考獲國際品酒認證資格,包括WSET(Wine& Spirit Education Trust)課程第三級。近年,除買地種葡萄兼在法國買下近千萬港幣的酒莊,其自創品牌Bellavizio亦獲得不少國際殊榮。4年前,廖碧兒跟幾位好友於中環開設酒吧,希望有個聚腳之地。

不過,她對飲食的野心未有停過,去年在香港仔開設了中央廚房,單是設置煙熏爐已近百萬港元,並要從美國訂購。「主要供應煙熏的魚、肉、腸,用18小時低溫慢煮。其實這些食品在外國很普遍,但香港要靠進口才有,現在開了香港首個煙熏工場,可以一次大量地供貨,有認識的朋友在外國開農場,可以提供肉類,而三文魚選用了人工養殖,品質較有保障。」廖碧兒希望將這種飲食文化帶來香港,剛開業時,不時到工場整甜品,又親自研究如何令烤肉更加入味。「就算一個包都研究很長時間,因為有些人會食物敏感,但由於人數較少,所以成本很大,我們想盡量去減低成本。另外香港小朋友的食物很多都需要gluten free(不含麩質),但做的地方不多也很貴,我希望做到和外國的價錢一樣,也不知會不會成功,但至少這是我的興趣。」一大堆夢想等住實現,難怪廖碧兒要用「順其自然」來看待感情了。

髮型:Pauline Chan
服裝:ST.BY OLCAY GULSEN
場地:fitness first