【港人大嘥鬼】港每日棄200萬紙杯 咖啡店外賣改玻璃杯收按樽費

撰文:羅俊文
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一杯外賣熱飲會製造多少廢物?「紙杯、杯蓋、隔熱墊、攪拌捧,有時店員還會用膠袋載起。」Smiley Planet創辦人之一阿Mi說,每享用一杯熱飲,背後全由環境埋單。這位架著眼鏡的女生,去年起與拍檔舉辦「Go Cup 走杯」,向承諾「走杯」的市民免費送上「隨行杯」一隻,三個多月來已送出3,000隻。
為響應環保,更有80後咖啡店店長拒用即棄杯,「強制」實行外賣使用玻璃杯,顧客要付按樽費5元,交回才退款,冀喚起市民關注浪費紙杯。

(左起)Edmond、阿Mi、Wilson去年10月發起Go Cup走杯行動,冀踢走市民浪費的習慣。(鄭子峰攝)

經營綠色教育工作的阿Mi自言從前是個「大嘥鬼」,每日上班前例必買杯飲品提神,久而久之她發覺即棄紙杯帶來的浪費,是不必要:「雖然自己做有關環保行業,但實際行為一點也不環保。」想到這裡,阿Mi決心要為環保出一分力,去年10月起憑銀行的慈善基金經費舉辦「Go Cup 走杯」,鼓勵市民向紙杯說不。

本港每日有超過200萬個紙杯被棄,何不改變一下習慣救救地球?(資料圖片)
市民只要將拍下的自攜飲品器皿上載Go Cup走杯網頁,便可獲得一隻免費的「隨行杯」。(Go Cup 走杯網頁圖片)
隨行杯雖由塑膠製造,但比起即棄紙杯而言環保得多。(鄭子峰攝)

「Go Cup 走杯」由阿Mi聯同其餘兩名拍檔Wilson及Edmond創辦,他們再加上兩名理大學生設計出一款專為港人而設的「隨行杯」:「自己設計的杯、杯蓋、隔熱墊、攪拌捧,全部都可以循環再造,杯蓋的凹位設計,備有橡皮圈可方便固定糖包,免去載熱飲的膠袋。」

市民只要在Instagram個人賬戶分享自攜容器盛載外賣飲品的相片,便有機會免費獲得「隨行杯」,詳情可參看「Go Cup 走杯」網頁。活動去年10月舉辦至今,共派出2,000隻隨行杯。

「Go Cup 走杯」設計的「隨身杯」。(資料圖片)

200萬個紙杯需砍伐400棵樹製造

據Edmond推算,全港每日約有200萬個紙杯被棄置,全部命運都是送到堆填區,而紙杯的邪惡之處在於它難以回收。Edmon解釋,即棄紙杯之所以不漏水,是因為當中混入了聚乙烯(polyethylene),如果要將聚乙烯及紙分離要極大成本,亦無人願意這樣做,而最有效的取締辦法就是人人自備水杯。

資料顯示,一棵8米高、樹徑16厘米的大樹,大約可以製造5,000個紙杯。以此推算,200萬個紙杯便需砍伐400棵樹製造。

送杯只是第一步,Smilley Planet成員還會親自走入餐廳食肆,呼籲他們加入「走杯地圖」行列。加入行列的餐廳會獲一張「走杯」標誌貼在門外,歡迎市民自備飲品器皿光顧,不只天仁喫茶趣、Starbucks和 Pacific Coffee這些連鎖店響應活動,連大喜茶檔、炳記等港式餐廳也支持。

阿Mi說,要說服食肆歡迎自備飲品器皿並不容易:「聽到要斟落自己個杯,好多餐廳都會反白眼,原因係怕飲品Size不一、怕麻煩,好多茶餐廳繁忙時段一早倒好唔同飲品落紙杯,要另外用杯裝會打亂個節奏。」

現時全港有413間走杯食肆,當中68間歡迎自備飲品器皿,345間向自備杯的顧客提供優惠。(鄭子峰攝)
享用一杯熱飲只需10分鐘,要環境承受的時間卻要幾10年。(鍾偉德攝)
阿珊經營的小店實行外賣飲品按樽,向紙杯說不。(鄭子峰攝)

設按樽費 咖啡店盼改變顧客習慣

在上環經營咖啡店的店長阿珊說,該店去年8月營業起加入「走杯地圖」行列,自攜器皿購買飲品的顧客,可獲10元減免優惠。如果無攜器皿購買飲品也不緊要,因為店內並無外賣用的即棄杯,外賣飲品一定要加5元使用專用玻璃杯,顧客退還時可取回該5元「按樽費」。阿珊笑說,雖然也有客人認為麻煩,對她而言,要洗乾淨玻璃杯亦額外增加功夫,但她認為重要的是改變消費者的行為習慣。