榮華餅家位於元朗達工業大廈3樓的餅房，一個大型焗爐本月21日發生大爆炸，意外中無人受傷，相關閉路電視片段在網上瘋傳，引起各界關注。觀看過相關影片的理工大學機械工程學系榮休工程師盧覺強估計，爐內食物可能含有太多水份，因而膨脹爆炸，但真正原因有待調查。事發後消防、警方及勞工處均沒接獲報告，盧覺強相信是因為事故沒有釀成傷亡，所以企業選擇自行處理。

理工大學機械工程學系榮休工程師盧覺強表示，餅店普遍使用電爐焗餅，估計片中焗爐同樣依賴電力運作，事發時燈光看來正常運作，故今次事故未必與電力供應有關，其中一個事故原因可能是爐內食物含有太多水份，受到龐大熱力影響下膨脹而發生爆炸，但確實原因需要政府部門進一步調查。

盧覺強估計發生爆炸時產生大約100磅力道，由於爐門單薄，因此都足以令金屬門彈飛，如果有人在附近，加上身後是牆壁而無法卸力，有可能造成重傷；倘若四周有足夠空間，人體被撞後向後跌下，相信只會輕傷。盧亦相信由於今次事故沒有釀成任何傷亡，而且沒有引發火警，所以企業在自身能力範圍內自行處理事件。