【鬧市農夫檔】想食靚西瓜要快手!兩磅一個最啱小家庭

撰文:李欣愉
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炎炎夏日,最好來一口清甜又消暑的西瓜,太古坊由即日至9月29日在鰂魚涌糖廠街推出「糖廠街市集限定農夫檔」,由本地有機農場帶來多款有機水果及蔬菜,包括多款品種不同的有機西瓜。農夫表示,西瓜最當造的季節即將完結,現在已屬「水尾」,想吃的話便要把握時間了。
攝影:李澤彤

走到有機蔬果檔前,不難發現不論是火龍果、蒜頭、菠蘿還是西瓜,體積都較街市售賣的迷你,農夫表示有機耕作不含化肥和激素,因此不會長得過大,反而這才是正常尺寸。他又指農作物都十分新鮮,很多蔬果都是清晨收摘後便運到糖廠,亦會按當日情況選擇,故每日出售的蔬果都不同,今天農夫便帶來五種西瓜。

左起:黑美人、黑美人與黛安娜混種、黛安娜、168。

黑美人:橢圓形、外皮較厚、甜度較高
黛安娜:橢圓形、黃皮紅肉、皮薄、味道清甜
168:外形較圓身、顏色深綠、皮紋清晰、皮薄、口感較爽
甜美人:一個字,超甜!

記者的家庭人數不多,但媽媽每年都會買來大如籃球的西瓜,雖然清甜又消暑,但吃到第三日少不免會滯膩。現場所見的西瓜大多是一至兩磅,二至三人分享的話,一日也可吃完,雖然價錢較貴,每磅約四、五十元,但少吃多滋味總比「塞都塞唔落」更好吧。

生果除了切開即食,農夫亦推薦把不同味道的水果混合,如木瓜的甜配上蕃茄的微酸,亦是新鮮的配搭。而素食導師Doris亦嘗試把水果變成串燒,發挖另類食法。

怕辣的話,Doris建議減少醬汁份量,或以糖調淡一點,或可以胡麻汁代替韓式辣醬。

這款韓式素雜錦串燒做法簡單,把豆腐、百葉豆腐、甜椒及蘑菇切成適當大小,然後用韓式辣醬煎熟後,用竹纖串起來,前後再配上西瓜及蘋果。原本一碟平平無奇的素食立刻變得色彩繽紛,能吸引不愛吃蔬果的人嘗試。

「糖廠街市集限定農夫檔」
日期:7月25日至9月29日(星期一至五)
時間:中午12時至下午6時
地點:鰂魚涌太古坊多盛大廈地下

除了限定市集,由8月中起一連三個星期二更有星級廚師駐場主理健康午餐,只要港幣30元起便能買到一份飲品或餐盒,收益更會全數撥捐惜食堂。
8月15日—黃凱欣主理
1:紅火龍果檸檬特飲
2:韓式素什錦串燒  
3:泰式紅咖哩本地有機蘋果燴素鴨

8月22—梁雅琳主理
1:黑醋野菌藜麥米紙卷配子薑酸梅醬
2:西瓜香茅特飲

8月29日—蔡家富
1:田園南瓜焗飯
2:無花果、藜麥配意大利水牛芝士沙律