大家樂擬深穗兩市地鐵沿線開分店 本港市場仍為業務重心
撰文：鄺月婷
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高鐵將在9月下旬通車，大家樂（0341）行政總裁羅德承表示集團未有計劃發展主打內地遊客的高檔食肆，現時主力做好本地人生意，而集團在個別遊客區的餐廳有不少內地遊客光顧。在內地業務方面，他指集團有跟內地地產商洽談，希望在廣州、深圳地鐵沿線開設分店，目標今年可新增10多間分店。
內地豬瘟對業務沒影響
內地多地爆發豬瘟疫情，羅德承說，集團的豬肉主要來源地是巴西，部分由內地採購，因集團供應商並非集中在一地，故目前對業務沒有太大影響。雖然中美貿易戰升溫，但集團在全球採購食材，暫時未有受貿易戰影響，但留意未來會否影響顧客消費意欲。
自助點餐未有大規模推出時間表
最近，大家樂開始引入自助點餐機，羅德承稱，集團並非想減省人手，而是希望讓客人有不同落單渠道。現時大家樂在10多間分店試行自助點餐機，他認為大家樂的餐單較複雜，客人要時間適應自助點餐，故暫未有大規模推出時間表，集團亦正研究手機點餐服務。