【北京時裝店專題】ANCHORET(上):香港人在北京開時裝店之見聞

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說實話,北京數千間時裝店的整體平均水平,或許仍然不及香港,但若果只談論最頂尖的數間的話,卻已經是有過之而無不及,今次介紹的ANCHORET正是一個有力證明。論引進品牌的前衞度與精闢度,他們前瞻得無可挑剔,論品牌風格的海納百川與多樣化,ANCHORET同樣出色,偏鋒如MA+、稀有如Paul Harnden Shoemakers、前衞如DELADA以至熱門如1017 ALYX 9SM,千餘尺左右的店裡,已然一次過匯集其中,對於香港時裝店而言,這是前所未見的事。

但大家別灰心,正當想抒發「內地時裝界又要超越香港」的時候,卻發見這個別樹一派的ANCHORET,背後主腦人,正是來自香港的Onkit和Nicky,足見港人的時裝品味與獨具慧眼,仍然有其無可取替的地位。

攝影:朱潤富

香港人在北京時裝圈的闖蕩

香港時裝界有一個盲點,就是不少優秀的時裝店,總過份沉醉於成功的方程式,或自己擅長的領域。出色的日系時裝店,總是對歐美品牌敬而遠之;人氣的波鞋店,卻永遠認定自己與西裝皮鞋風牛馬不相及;成功的古着鋪每每地對潮流時裝嗤之以鼻;而尖端前衞時裝店卻又往往覺得Vintage服飾落伍,不是他們杯茶‧‧‧‧‧‧如此「各家自掃門前雪」,大家拘泥於自己的見識,排斥其他界別的人與文化,正是本地時裝界不能夠向前的糾結之所在,或者再說白一點,香港的現行文化水平始終達不到東京的境界,上述的不足絕對是一大關鍵。

初代位於南鑼鼓巷的ANCHORET。

不過ANCHORET正是一個香港人的例外(雖然他們也坦言,這種模式如果照版煮碗移植到香港的話,就很難做到了),主理人兼夫妻檔的Onkit與Nicky,2012年基於對時裝文化的熱愛和理想,而毅然放棄自己的事業,到人生路不熟的京城開店。

Nicky:「首間ANCHORET乃是開設在南鑼鼓巷,一個位處老北京風味的胡同舊區,初時的風格較之現在也相對單一,以Avant-garde服飾為主體,雖然初成立的時候風評尚算不錯,但營運不久已因為種種問題,為初出茅蘆的我們帶來不少懊惱‧‧‧‧‧‧」

據Nicky所憶述,南鑼鼓巷雖然是旅遊勝地,但遊客主要以一家大細和老人家為主,是一個相對「合家歡」的地段,對時裝頗有研究的人甚少到那一帶購物;加之ANCHORET引入的品牌都是一些進階級別的時裝,售價並不會太低,能夠負擔者,都會是收入較高,出入習慣以私家車代步的中產階層,偏偏南鑼鼓巷一帶卻極少車位,座駕很難泊車,這個外行人以為微不足道的事,卻對ANCHORET的生意構成頗大影響。

「當然人事變動也為我們構成不少難題,起初ANCHORET是我丈夫Onkit與兩名朋友一同開創的,我當時不過是從旁輔助而已。可惜成立一年之後,其他伙伴也因為人身路不熟,或兼顧不到原來工作等各種問題相繼退出,而我也那個時候才正式入股ANCHORET,決意兩夫妻一同把它做好。」

提及伙伴退出一段往事的時候,不願出鏡的Nicky未見有絲毫怨憤,就只有感觸,始終在香港土生土長,隻身走到北京發展事業,語言、天氣、飲食以至人與人之間的處事文化也大不同,縱然內地的確有着龐大的發展機遇,但當真活在當下地北上工作和生活,其實亦不見得是一件輕而易舉的事,想來機會成本也是頗大的。

採訪當日Nicky雖然無意出鏡,但她也和《一物》分享了許多於北京做生意的心得和感受。

幸好鋪位以至人事上所遇到的困境,未有為Nicky帶來太大打擊,很快他們就抖擻精神,做了一個很精明的決定,就是轉戰三里屯。

「將ANCHORET搬到三里屯這個北京首屈一指的時尚熱點,店鋪生意上的提升可謂立竿見影,愈來愈多對時裝很有研究的客人慕名而來,專誠到店內購買,本以為就此可以安定下來的時候,卻又突如其來殺出另外一個問題。」

自南鑼鼓巷轉移到三里屯之後,ANCHORET座落於一幢民居大廈的地下,本來一切都相安無事,誰不知2016年北京政府卻突然殺出一道禁制令,禁止任何住宅用地的地下均一律嚴禁變成商鋪,用以整頓街道(這種忽然整頓的模式,一直是內地特有風氣,現在最著眼的,當然就是電影業了吧)。不過這時候的Nicky與Onkit已然是從商經驗豐富的「老江湖」,面對突如其來的意外,也是處變不驚了。

這是第二時期的ANCHORET,當時位處於三里屯的民宅之中。

「那時我和Onkit立即制定好策略,就是無論如何都要搬進原店街道對面的三里屯太古里購物區,最頂尖的時裝品牌和商鋪就是匯集於此了」但其實要打進這些甲級商場也殊不容易,一來鋪租勢必顯著上升,二來業主亦會對於這類民營企業持觀望態度。

「所以上年進軍太古里之初,ANCHORET首先乃是以Pop-up store的模式營運店鋪,方便我們計算成本和測試客人們的反應;而站在業主的立場,這種模式也有利他們估量我們的實力和經營水準,是否乎合他們的要求和預期。」

最後,Pop-up store進駐太古里還不到一年就大獲好評,ANCHORET終於在2017年年尾於內地頂尖的時尚地段內,開設專屬的店鋪,這一切都是質素的證明。

目前ANCHORET的Brands List。

尖端品牌概觀

承如上文所言,ANCHORET最獨特之處,就是他們的買手觸覺能夠匯集百家,極之多元化,不同風格與體系的創作單位,只要是優質的,均會被引進店中。某些品牌的單品類別和貨量未必很多,但能夠被引進的,都定必是該品牌當季最出眾的產品,這正是買手時裝店的核心意義:既賣衣服,也賣店主的時裝品味。

問到Nicky哪個品牌最受歡迎,她就毫不猶豫地說:「一定是GUIDI」,這個意大利品牌向來以皮革鞋類見稱,鞋款有傳統Derby Shoes,也有創新的Zip拉鏈Boots款,變化極其多樣:「不過無論是甚麼型號、顏色或物料,只要是GUIDI的出品,就一定不缺消費者!」但也別以為凡是Avant-garde一體系的服裝品牌在內地都一律大受歡迎,與GUIDI風格相近的MA+(其實地位還可能高一些),其銷情卻又差天共地,對賣家而言,實在是一個無解的品牌。

GUIDI是店內最熱賣的品牌。

另一個焦點品牌則是英國製品牌Paul Harnden Shoemakers,除顧名思義的鞋類作品外,品牌的舊化和洗水皺摺衣服同樣叫人拍案叫絕,加上「稀有」也是Paul Harnden引人入勝的特質,整個亞洲,累計上來能夠銷售到這品牌的時裝店,基本上就不多於十個,香港已不見得有公開的渠道出售,內地亦只有北京ANCHORET和上海另一間服裝店有售,可見能夠引入它於自己的店內售賣,本身就是一件耀眼的榮譽。

店內只有出售Paul Harnden Shoemakers的女裝單品,只因男裝的貨源更少,問亞洲區哪裡有售賣,Nicky回答:「就只有東京銀座的Dover Street Market。」

Cody Sanderson。

店內可以買到出色的時裝服飾,也可以尋覓到優質的時裝雜誌。

11 By Boris Bidjan Saberi。

KANGHYUK。

除了前衞又低調的先鋒時裝外,近年大流行的Hi-street Fashion亦在千來尺的ANCHORET店內隨處可見,VETEMENTS、1017 ALYX 9SM、A-COLD-WALL*、Martine Rose及Y/Project等此流派代表,固然不缺。就連上年才誕生的韓國新晉品牌KANGHYUK,也被眼光精闢的Onkit帶入店中,這個由英國皇家藝術學院畢業生Kanghyuk Choi創立的品牌,驟眼看其外觀輪廓,和時下所流行的運動服款式一般無異,但只要究其觀之中的話,就會發現其用心細節處:服飾每每以汽車內藏的安全氣囊作主物料,如何將厚重堅硬的材質,轉化成舒適的日常生活服,箇中的學問實在不可謂不大,物質的測驗要充份;解構主義的理念要清晰;以至剪裁要格外精準等等,皆解釋到ANCHORET店內所接觸到的作品,縱然價格相對高昂,但依然有其物超所值的地方:只因每一件產品,每一件服飾,都有其深度故事和特別用心的製作技巧於其中。(待續)

京市朝陽區三里屯太古里北區地下一層 NLG-31B 號
+86 010 8400 4630

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