【走訪福島・圖輯】地震、海嘯、核災過後　福島的重生寫照

【走訪福島・圖輯】地震、海嘯、核災過後　福島的重生寫照

撰文：毛詠琪

出版：2019-03-12 08:04更新：2025-02-12 11:41

位處福島第一核電站以北約40公里的相馬市，為2011年海嘯重災區之，如今八年過去，市面恢復正常面貌。不過人口比起災前少約2000多人，市面顯得較為冷清。記者在市裏鰻魚飯小店吃晚飯，全程只有我一位客人。（毛詠琪攝）

日本清酒近年開始在西方掀起熱潮，去年出口總額增長近兩成，福島盛產大米，而且擁有優質水源，給釀造清酒創造了絕佳的條件。擁有悠久歷史的福島「奧之松」酒莊，並未受到災害擊倒，更於2018年更獲選世界清酒冠軍。（毛詠琪攝）

日本四季分明的氣候，是釀造清酒的先天條件。奧之松酒莊成立於1716年，佔地4萬平方米的釀造廠位於二本松市，夏天清涼、冬天寒冷的氣候，十分適合釀造清酒。當地的安達太良山也為造酒提供了優質的水源。（毛詠琪攝）

福島是農業縣，大米生產量是全國第五，肉質上盛的「福島牛」也是名物之一。所有福島米及和牛都需要全部經過輻射檢測，方可推出市場。日本政府目前使用的食品輻射量安全指標為每公斤100貝可，比國際標準Codex每公斤1000貝可的標準嚴格。（毛詠琪攝）

福島縣郡山市有吃鯉魚的傳統，這裏出產的鯉魚佔全縣八成。專門提供鯉魚料理的「正月莊」在當地已開業33年，師傅正準備刺身及火鍋兩吃。（毛詠琪攝）

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