食肆全日禁堂食 鼎爺忙計假 楊明預生意更差:會縮短營業時間

撰文:鄺鈺瑩
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楊明話考慮縮短燉湯店的營業時間,並已做定生意下挫的心理準備。(資料圖片)

本港疫情嚴重,政府決定將六點後冇堂食、只能外賣,改為全日禁止堂食,並於星期三實行,相信此舉絕對會令唔少食肆再進入冰河時期。近年唔少藝人都紛紛投資飲食業,楊明更開設了5間燉湯店,佢接受《香港01》訪問時表示過去兩星期生意受到一定影響,目前打算主力宣傳外賣:「對上兩星期做緊外賣,而家可能會縮短營業時間,等員工多啲時間留喺屋企,同埋會簡化外賣流程。」他又透過由於疫情關係,市民多數留在家中,導致其燉湯店嘅午市生意下跌三、四成。「不過好在都有啲熟客會特意來幫襯。」

鼎爺、李泳豪與友人合資的食店「鼎尚棋哥燒鵝湯館」上星期山頂分店才開張,如今面對全日禁止堂食,鼎爺表示忙著「計假」。(資料圖片)

問到會否擔心生意進一步受挫,楊明坦言「應該都會」但絕對理解政府嘅做法,他說:「重點係全城抗疫,措施都係想減少街上人流,希望大家忍半個月,令確診數字減少,將來嘅嘢再慢慢去處理。」而本身喺尖沙咀開設餐館,上星期於山頂開設高檔燒味店嘅李家鼎,就以「好忙,計緊假」為由,拒絕回應禁止堂食對其生意嘅影響 ,似乎係為要安排餐廳員工放假。

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