【注水牛肉】活牛監生鼻孔插喉入胃猛灌12小時　痛苦至落淚跪倒

安徽滁州全椒縣及來安縣有屠宰場被揭發暗中製作「注水牛肉」，待宰黃牛被以塑膠喉管從鼻孔直插至胃部，連續12小時不停注水60公升。「注水牛」不但身體被灌至渾圓浮腫，甚至有的難抵異物入體的強烈不適及劇痛而跪倒在地，眼睛流出淚水。
由於注水牛肉主要銷往江蘇南京，南京警方接報後聯合市農委在上周五（16日）突擊查處，抓獲29名疑犯。

據內地傳媒報道，南京潤恒肉類凍品交易市場內的牛羊肉批發部，向來吸引不少商戶前來選購牛肉，唯一原因就是價格便宜，每公斤只要14元（人民幣．下同）至30元。有知情人士透露，便宜是因為該些牛肉都是注水牛肉，分別來自安徽滁州全椒縣及來安縣的屠宰場。

內媒記者跟蹤貨車來到位於安徽滁州全椒縣高橋村的其中一個屠宰場，甫抵達就聽到有牛隻的慘叫聲。有附近村民直言，事實上屠宰場每晚都傳來慘叫聲。記者透過屠宰場的窗戶，清楚見到有4隻待宰黃牛被拴在一個圍欄上，鼻孔上全都有一根不停流水的塑料喉管。知情人指，每頭黃牛在屠宰前12小時就會注水，一米多長的水管會從鼻孔插進去，直達胃部。注水過程會分成三四次，前後注水量約有60公升，目的是要讓水份慢慢滲進待宰黃牛體內中，最終以此來增加重量。

南京警方接報後進行突擊查處，暫扣兩個屠宰場的注水牛肉，相關負責人及屠宰場工人則一併帶返派出所作進一步調查。據悉，警方上述兩個屠宰場中共繳獲13隻已注水的待宰黃牛及6隻已屠宰的注水黃牛，同時查獲6個銷售注水牛肉的攤檔，共抓獲29名疑犯。

有工人被問到「看到牛這麼痛苦，一點感觸都沒有嗎」時，他們直言「我們看着也難受」，但無奈是工作所在。其中一個屠宰場負責人許某則稱，被送進屠宰場的黃牛「反正是要宰殺的，有沒有注水等待牠們的結果都是一樣的」，他又稱至於注水後所能增加的重量並不多，「不算甚麼大事。」

（荔枝新聞）