把握發展新趨勢　IVE高級文憑畢業生成註冊營養師及商業分析師

90後蘇倬慧（Christy）與朱祐廷（Derek）因應興趣，在公開試之後分別選讀IVE應用營養學及商業高級文憑，透過豐富的本地及海外實習機會，裝備好自己，畢業後順利銜接澳洲及本地大學，更獲醫院及大型企業賞識，現已成為炙手可熱的私家醫院營養師及高級商業分析師，前途無可限量。
攝影：歐嘉樂

蘇倬慧（Christy）
香港港安醫院註冊營養師
• IVE應用營養學高級文憑畢業生
• 澳洲昆士蘭科技大學營養與科學學士學位
• 澳洲坎培拉大學營養學碩士學位

從減肥認識營養學　立志以營養師為職業

Christy現職香港港安醫院註冊營養師，她笑說中學時期因減肥初次接觸營養師學習調節飲食，「本來以為營養師只會教人節食，但自己親身接觸後發現原來營養學是一門十分專業的學科，而且範圍廣泛，絕對不只是教人減肥。」Christy希望深入鑽研營養學知識及應用，遂於DSE後報讀IVE應用營養學高級文憑，不但掌握不同營養素如蛋白質、碳水化合物的主要功能以及卡路里的換算，到醫院實習的經驗更讓她進一步確立以營養師為事業發展目標。「IVE提供很多實習機會，例如透過影子工作(Job Shadowing)的實習模式，讓我有機會到港安醫院跟隨一位高級營養師觀察他的日常工作，包括評估病人的營養狀況、處方營養補充劑及特別餐單、幫助病人建立健康飲食習慣、以及撰寫報告等，親身體驗營養師對病人健康的重要性。」她坦言：「想不到當初實習的醫院成為了我的事業的起步點。」

升讀澳洲大學　獲註冊營養師資格

回看DSE後的升學階梯，Christy慶幸於IVE就讀高級文憑時打好專業根基，熟習業界常用分析食物營養的系統，助她銜接澳洲大學的學士學位更得心應手，並順利成為一名註冊營養師。「IVE營養學課程的老師大多擁有註冊營養師資格，亦有於政府醫院的工作經驗，不時與我們分享自身臨床經歷及職涯規劃貼士。於澳洲升讀大學時，我有機會了解外國的醫療發展，當地更將營養學細分至治療癌症、糖尿病等不同分流，十分專業。」

營養學出路廣泛　愈受社會重視

因應社會對健康愈來愈關注，營養學畢業生的出路亦愈趨多元化。獲得專業資格後，除了像Christy一樣成為醫院的駐院營養師外，亦可創業或加入醫療公司，為客戶提供營養建議改善健康，又或於保健食品或餐飲公司擔任產品開發、營養顧問等職位。Christy認為現時的工作能與醫生攜手合作為病人帶來更好的治療效果，十分有意義。「不同個案都需要專業的營養學建議，例如超重、癌症、糖尿病、高血壓病人等等，營養師需要一絲不苟的工作態度及良好的溝通技巧，與病人建立信任關係，看到他們康復，就是我工作上最大的滿足感。」

Christy分享曾有一名七十多歲的英籍婆婆入院接受小手術，卻因為拒絕進食醫院提供的食物，又不肯跟醫護人員溝通，令她短時間內暴瘦，甚至失去自理能力，情況令人擔憂。Christy知道情況後，便主動抽更多時間陪婆婆聊天，關心她的康復進度和飲食狀況，成功讓對方敞開心扉，把Christy當成朋友，聽從建議逐漸回復正常飲食，之後順利康復出院。「有時候飲食失衡是心理因素所致，所以我就讀IVE高級文憑時，老師除了教授理論知識，亦著重我們的溝通技巧，並要我們耐心聆聽及細心觀察，方能找出成因。」

朱祐廷（Derek）
新世界集團高級商業分析師
• IVE商業高級文憑畢業生
• 香港理工大學工商管理學士學位
• 香港浸會大學資訊科技管理碩士學位

加入上市公司　分析數據助開拓商機

近年大型企業對商業分析師求才若渴，他們不僅要具備商業頭腦、邏輯分析能力，更要擁有良好的IT技術，透過數據去提升業務。IVE高級文憑畢業生朱祐廷（Derek）正在新世界集團擔任高級商業分析師（科技策略項目），主力統籌不同部門，為集團旗下商場開發客戶關係管理(CRM)系統及應用程式的新功能，以推動業務數碼化及自動化。面對極具挑戰性的工作，Derek笑言每天也像「海綿」一樣吸收新知識﹕「工作最開心是商業分析的技術日新月異，我即使已投身這項專業一段時間仍然學到很多新知識。」

新加坡實習經驗　實踐商業知識

Derek回想當年修讀IVE商業高級文憑課程時，曾到新加坡大型物流公司實習，接觸跨國公司多元文化的工作環境及管理方式。他指出﹕「實習時與不同文化背景的同事工作是有趣的經歷，印度人熟悉資源調配，馬來西亞人做事較靈活不喜歡一成不變，歐洲人注重工作與生活的平衡。與不同國籍的同事合作，磨練了我的溝通技巧及應變能力，即使現時經常要與不同地區的同事合作，亦能溝通無間。」他記得IVE當年提供不少實習機會，例如他曾到香港賽馬會、宜家家居等大型企業實習，還參加了由香港物流運輸協會舉辦、多間跨國企業高層擔任評判的「運輸與物流學術交流」學界比賽，未畢業已累積了不少工作經驗及建立業界網絡。

掌IT與商業知識　升讀理大學士學位

實踐與理論並重的學習經驗，讓Derek順利升讀香港理工大學的工商管理學士學位課程，畢業後加入大型物流公司，運用大數據及軟件程式分析商業數據及預測企業營利等。他表示：「這些分析技巧都在IVE讀書及實習時學會，讓我不論加入哪個行業都能應用得到。」

Derek表示在數碼化的時代下，商業分析都需要高度依靠科技，掌握相關知識的年輕人有一定優勢。「例如我現時為集團旗下商場開發手機應用程式以方便顧客查詢商場資訊、電子優惠券及會員獎勵等，並配合停車場自動繳費等功能，優化顧客購物體驗，同時我們亦可透過系統了解客人消費數據、商場人流等，從而協助相關部門制定適當的營銷策略，帶動業務增長。」

現時商業世界離不開科技，Derek為了掌握更多IT技術，他亦修讀了資訊科技管理碩士學位，他坦言：「要加入商業分析的行列，不一定要懂得寫code (編程)，但具備基本IT知識、有實務操作經驗的畢業生在職場上定能發揮更好。我知道現時IVE的高級文憑課程都融入不少科技元素，裝備同學應對未來職場的需要。」

（資料及相片由客戶提供）