四年開330間店 估值突破65億 奈雪之茶創辦人︰期望進軍香港

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近年特色茶飲店深受歡迎,繼內地茶飲店「喜茶」進駐香港後,以茶飲配搭麵包做主打的「奈雪之茶」也加入戰團。這間人氣茶飲店,發展步伐亦不容小覷,短短四年間在全國已開設330間直營店, 去年3月完成A輪融資,估值已達到60億元人民幣﹙約66.9億港元﹚。

奈雪之茶創辦人彭心接受訪問時透露,雖然擔心本港經濟波動,但不失是「拿位置挺好的時機」,選址山頂的香港首間巨鋪已完成裝修,為登陸香港打開序幕。

「每個女生都有一個開烘焙店、或飲品店的想法。」今年31歲的奈雪之茶創辦人彭心,原先在IT企業任職品牌總監,四年前萌生這個想法,於是毅然抵押了深圳的房子,以約800萬元人民幣的創業資金,一個月內開設3間茶飲店,親自研發各款茶飲及麵包,與丈夫一同創立了「奈雪之茶」這個品牌。

首次接受香港傳媒訪問的奈雪之茶創辦人彭心表示,山頂的分店已完成裝修,面積約260平方米(約2,768平方呎),期望可盡快進軍香港。(林樂謙攝)

開設大面積店面  茶飲配搭麵包為特色

早年的茶飲品牌以外賣店為主,彭心卻反其道而行,堅持開設大面積的店面,以「一杯好茶,一口軟歐包﹙ 歐式麵包﹚」為概念,提供自家烘焙的麵包,並配以特色茶飲。她提到茶飲及麵包銷售比例為1比1,部分顧客不只是為了喝一杯茶,而是希望在店舖內享受與朋友休憩的時光,故提供此選擇。

受到年青人歡迎,奈雪之茶的發展步伐急促,彭心卻認為茶飲行業只是在剛起步的階段。她表示,茶葉原料的採購仍存在不少問題,需要投放資源發展茶場,實行茶葉標準化,又需要投資自動化設備減省人手,亦會徵求粉絲意見以研發新產品。「以前喝奶茶只是滿足想喝的需求,但現時客人會拍照並傳送到社交平台上,可見已成為一種流行的生活方式。」

香港租金下調或為好時機

首次接受香港傳媒訪問的她表示,「最近(香港)經濟波動,很多商戶的壓力都很大,大家都希望有願意開店、又受大家喜歡的品牌進駐,(租金下調)是拿位置挺好的時機,不過也會擔心,因很多商戶營業額跌了很多。」她透露山頂的分店已完成裝修,面積約260平方米(約2,768平方呎),亦曾與海港城商量開店,期望可盡快進軍香港。

目前,奈雪在全國有330間直營店,在中國經濟放緩下,彭心指出生意未受影響,集團今年開設約220間門店,營業額及盈利皆增長一倍,預計明年會再開200至300間店,2月會在美國紐約開店,期望向全世界推廣東方茶文化,成為國際性品牌。



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