【尖沙咀甜品】韓國爆紅粉紅甜品店攻港 必試鬆軟草莓奶油卷

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去韓國,除了食人蔘雞湯、炸雞、韓燒等等,另一件必做的事就是食甜品。韓國的水果甜品素來做得非常精緻,而去年在江南首創的LE BREAD LAB,以粉紅色裝潢、草莓奶油卷和草莓牛奶等裡裡外外的粉紅色Items作招徠,成功擄獲萬千少女心,據說連韓星朴信惠都是其Fans!筆者一直未有機會飛去韓國試,想不到它已悄悄地落戶香港,機票錢都慳返啦!

攝影:朱潤富

韓國甜品店LE BREAD LAB是當地一間熱門打卡甜品店,短短兩年間已有30多間分店,甚至開到去東京。該店將於12月28日正式在尖沙咀開幕,除了招牌甜品,更有香港限定的雜果奶油卷,每日限量發售50至100盒,除開只是大約$18一件,價格算是相當貼地!

雜果奶油卷 $218/12件 | 香港限定口味,使用香印提子、藍莓、芒果及士多啤梨作為材料,正好平衡忌廉的膩,個人認為是性價比極高的散水餅之選。

冬天是韓國士多啤梨當造的季節,用它來做甜品自然最適合不過。草莓奶油卷之所以如此聞名,相信除了因為它外形可愛小巧,那口感鬆軟如棉花般的蛋糕也絕對是錦上添花!原來韓國店方向廠家訂造了一部機器,專門將高密度空氣打入蛋糕的粉漿,使其口感充滿空氣感,亦不會太濕或太乾。

奶油卷有多種口味,所有蛋糕連忌廉都是每日從韓國直送本港,以低溫保存,不過鋪面的水果就並非在韓國切好擺好再送過來,店方解釋是基於新鮮度的問題。以士多啤梨為例,冬天所品嘗到的都是日本或韓國當造的士多啤梨,然而到夏天時則會採用澳洲或紐西蘭士多啤梨,以配合季節,確保客人食到最新鮮的水果。這家店的奶油卷由4件起發賣,但只限同款口味,有些少不方便,另外也可選購12件裝的盒裝版。

草莓奶油卷 $68/4件、$168/12件,以弧形蛋糕夾著鮮忌廉和士多啤梨,難得的是忌廉絕對不膩,入口輕盈,吃罷一整件都感覺甜而不膩,而且奶油卷大小適中,吃的時候仍能保持優雅,絕對是為女生而設。

除了主打奶油卷之後,草莓牛奶也是LE BREAD LAB一大主打,從透明玻璃樽看到白如雪的鮮牛奶,中間夾雜著滿滿的新鮮士多啤梨果肉,相當夢幻。

草莓牛奶(左)$48、草莓奶茶(右)$42 | 前者的鮮奶非常香濃,而草莓奶油茶亦有驚喜,茶底由韓國黑茶製成,加入了牛奶、蔗糖和鮮榨草莓汁,使順喉的奶茶滲出陣陣莓果味。

按圖睇各種奶油捲,以及其他產品的價錢!
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酥香牛油曲奇共有4款口味,包括:原味、椰子、摩卡和朱古力,原味最重牛油香,椰子味則用新鮮椰子和牛油味混合而成,至於筆者推介的朱古力,是以法國品牌Valrhona朱古力,可可味濃,卻不會太甜膩。

餐廳以粉紅色為基調,另以淺白色大理石瓷磚和香檳金擺設,每個角落都有粉紅色佈置,一絲不茍,使人少女心大爆發。(鄧穎琪攝)

LE BREAD LAB 門口,整個舖面都是粉紅色的設計,少女心動。

LE BREAD LAB
​開幕日期:2018年12月28日
地址:尖沙咀美麗華商場一期3樓303號舖
營業時間:星期一至日 11am-8:30pm



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