【健康早餐】無麵粉無糖版南瓜班戟 助你預防糖尿、降低血糖！
撰文：sue_fooddiary
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編按：南瓜具豐富的營養價值，把它製作成班戟除了能夠攝取營養外，也能成為豐富的早餐，一起來看下文作者如何製作無麵粉無糖的健康版南瓜班戟吧！
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健康版無麵粉無糖南瓜pancake。（作者提供）
1人份材料：
香蕉： ½ 條
南瓜蓉：50克
雞蛋：1隻
豆漿：50至80毫升
燕麥：40克（需打成粉）
泡打粉 ¼茶匙（可以不用）
+1
步驟：
1．將以上材料混合均勻
2．放上平底鑊（不粘鍋可不放油），班戟冒起小泡翻面， 再煎至金黃色。
班戟糖漿方面， 小編用的是零卡路里糖漿， 就算落得多也零罪惡感，這個食譜是小小熱量，大大飽足感！
小小熱量，大大飽足感！（作者提供）
南瓜營養小知識：
果膠：保護胃腸道黏膜，促進潰瘍面癒合， 南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化。
鈷： 南瓜富含鈷，在各類蔬菜中居首位， 鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防止糖尿病、降低血糖。
熱量： 南瓜屬低熱量食物， 每100克只有26.1卡路里，是蕃薯（86卡路里）的1/3，其中碳水化合物只有7克， 難怪天后Sammi也愛吃南瓜。
南瓜具豐富的營養價值。（作者提供）
內容提供：sue_fooddiary
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