01教煮

【入廚貼士】易潔鑊正確使用6事項　開鍋養鍋方法免污兼耐用
易潔鑊的塗層有損便應淘汰停用，那豈不是使它成為短命又昂貴的消耗品？原來易潔鑊也要「養鍋」！不過步驟簡單...
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教煮3 小時前
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【排骨食譜】蜜糖醬燒金沙骨焦香惹味　毋須焗爐效果似叉燒！
金沙骨，是BBQ中我最愛吃的食物，燒起來陣陣焦香，有點像叉燒，啖啖肉還有骨啜。不往外跑，在家自製一樣可...
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教煮20 小時前
【入廚貼士】去湯油簡單輕鬆5秒鐘　不用去油勺靠2材料速成！
一鍋豬骨湯及雞湯，去掉湯表面的浮油會用到去油勺（隔油勺）實屬平常；至於一碗湯或用上廚房紙，甚至是面油紙...
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教煮22 小時前
【入廚貼士】玉子燒濕潤鬆軟只需1樣材料　日本料理達人親授4秘技
蛋料理素來受歡迎，各個國家都有自己煮蛋的方法，而日本人其中一種大受歡迎的蛋料理，正正就是玉子燒！香港人...
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教煮2019-10-20
【健康飲食】必學地中海飲食3大原則　有助改善三高肥胖問題！
【健康飲食：地中海飲食】地中海飲食以橄欖油為主要油脂來源，因為不飽和脂肪酸含量高，有助於降低體內「壞膽...
教煮2019-10-20
【維他命】最佳時間食用發揮最好效果！一文睇清各維他命食物功效
蔬菜、水果、肉類與乳製品等蘊藏維他命，普羅大眾均認知維他命對健康重要，但有多重要？各式各樣的維他命，早...
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教煮2019-10-20
【入廚貼士】廚房紙保鮮蒸布撇湯油12妙用　附選購及使用安全指引
廚房紙的用途廣泛可說是萬用紙，一般都是吸水力強，材質柔韌，除了擦拭廚具及工作枱，也可用於處理食材及料理...
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教煮2019-10-19
【大閘蟹食譜】大廚示範蘇杭超簡易煮法　比蒸大閘蟹更香更嫩滑！
雖然每年到了大閘蟹季，都會有餐廳大閘蟹宴，例如將大閘蟹拆粉做小籠包，或是用蟹膏拌其他食物，這些菜式當然...
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教煮2019-10-19
【水果營養】盤點橙對健康4大益處　增強抵抗力、仲降低呢樣嘢
【水果冷知識：橙營養、好處】1....
教煮2019-10-19
【秋天健康湯水食譜】羅漢果雪梨雪耳湯　金羅漢果還是羅漢果好？
下星期四（10月24日）便是霜降，是秋天最後的一個節氣，意指天氣漸冷。儘管溫度只有輕微的下降，仍確切感...
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教煮2019-10-19
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