早前台灣某知名日本燒鳥（串燒）店爆發顧客集體食物中毒事件，多名消費者用餐後出現嚴重的上吐下瀉症狀。經過初步推測，引發不適的元兇竟是許多人喜

吃翠玉瓜竟致上吐下瀉 煮熟都冇用！營養師防中毒2招太大太苦勿吃

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羅漢果水功效｜新冠疫情再度爆發，確診個案近月飆升，較上月激增逾5倍！病毒無處不在，防不勝防。註冊中醫師楊明霞曾經歷了一次疑似感染的邊緣，並

地瓜（番薯）富含膳食纖維及各種營養素，不少人會將其作為優質的主食澱粉來源，除了可以在超商方便購買，也有人會買回家自己料理來吃。有一名網友分

據日媒「TBS NEWS DIG」報導，許多人以為食物充分加熱就能避免中毒，但「炒飯症候群（炒飯綜合症）」卻打破這項迷思。引發此種食物中毒症狀的「仙

鯧魚種類繁多，貴至上千元一條活鷹鯧，平至廿多元有交易的養魚黃立鯧，也是街市魚檔常見的鯧魚。有些可以人工養殖，有些必定是海魚，而烹煮的方法也

日本城改名｜日本城優惠｜日本城由明日（15日）起將改名為「JHC真好城」引起熱議。除了品牌大轉型，面對激烈競爭亦同步推出多項優惠。當中最受歡迎

夏季正值綠竹筍盛產期，人們也有許多方式料理這個人氣時令食材。不過台灣董氏基金會食品營養中心主任許惠玉提醒，竹筍富含膳食纖維及鉀離子，其中膳

洗油樽貼士｜瓶口細細，樽身窄窄，要清潔已經不易，還要滿布油漬，難道非要把樽扔掉不可？原來放入一樣東西，效果猶如百潔布或毛刷在刷洗。效果出乎

很多人買了空氣炸鍋（氣炸鍋），最後淪為「吃灰神器」。照着網紅食譜一步步做，食材卻次次翻車：雞翅又幹又柴、薯條發硬發脆、烤肉外焦裏硬、麵食乾

血脂超標的元凶，未必是飲食中的油脂。台灣營養師劉雅惠與重症醫師黃軒分別指出，精緻澱粉攝取過量、糖分偏高、膳食纖維不足，以及長期高壓少動的生