【韓國美食推介】首爾5大抵食海鮮鍋 生猛海鮮叫即劏

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火鍋控留意!冬天到韓國旅行的話,絕不能錯過地道海鮮鍋!韓國大部分的海鮮鍋會用上生猛海鮮,新鮮好味,是冬日必食首選!記者為大家精選首爾5大人氣鍋物店,全部即叫即劏,價錢划算,去首爾的朋友不妨留意!

1. 香噴噴九層海鮮塔

首爾也有九層海鮮塔吃!這間位於首爾奉天洞的「無限烤貝嘎嘎」專賣海鮮塔,一塔賣 ₩88,000(約HK$611),海鮮分量相當豐富,不少韓國人下班後也會來吃。

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九層海鮮塔@無限烤貝嘎嘎 |想豪食,不少人會選擇多加 ₩22,000(約HK152)品嘗龍蝦!(圖片來源︰wheremytummycomesfrom@IG)

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留肚追加刀削麵

九層塔大部分由蚌、扇貝、蜆等貝類組成,從最頂層的魷魚竹筒糯米飯開始逐層食。海鮮全部即撈即煮,清甜新鮮。底層的海鮮湯吸收了上面八層的精華熬製而成,湯底辣椒令鮮味更突出,強烈建議留肚到最後多加一個刀削麵來吃。想吃得豪華一點的話可多加 ₩22,000(約HK152)一併品嘗龍蝦!

九層塔份量豐富,不點龍蝦都非常夠食!圖片來源︰ttroubletaker@IG

無限烤貝嘎嘎 무한조개구이 까까

地址:서울 관악구 봉천동 924-40(首爾特別市冠岳區奉天洞 924-40)

營業時間:3:00pm-3:00am,周日3:00pm-2:00am

電話:+82-(0)2-876-8687

交通:地鐵2號線「奉天」站6號出口步行約5分鐘

特級大鍋 ₩68,000@淑家貝殼蒸鍋(圖片來源︰evan_min@IG)

2. 生猛八爪魚仲識郁!

這家店只賣蒸海鮮鍋,由10款海鮮砌成,共四款不同大小,海鮮大部份由釜山直送,保證新鮮。網友熱推特級大鍋 ,共有1隻花蟹、3隻鮑魚、5隻花扇貝、6隻大蜆、8隻帶子以及青口、魷魚、圓蜆、名州貝和百合貝等。海鮮鍋的湯底以韭菜、海帶、胡椒等熬成,上枱後店長才會在水槽即捉生猛八爪魚放在上面開火,蒸煮15分鐘便能大口品嘗。最後一步,加個麵吸盡湯底精華,正啊!

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一開蓋便見到花蟹灑滿蔥粒,睇到人流晒口水!圖片來源︰cjbi1130@IG

淑家貝殼蒸鍋 숙이네 조개전골

地址:서울특별시 구로구 구로동 30-32 (首爾市九老區九老洞30-32)

營業時間:4:00pm-1:00am

電話:+82-(0)2-861-6522

交通:地鐵2號線「新道林」站3號出口步行約10分鐘

大鍋 (₩78,000)@八八海鮮鍋(圖片來源︰bbnewbbnew@IG)

3. 原隻龍蝦新鮮上枱

八八海鮮鍋可說是民間隱世小店,所有海鮮即叫即煮。這裏的湯底主打鮮蝦味極重,強調海鮮的原汁原味。海鮮鍋分作大及中2種選擇,適合2至5人,如果點大鍋 (₩78,000)更有原隻龍蝦新鮮上桌,不少客人都大讚這裏的龍蝦肉質嫩滑彈牙,湯底濃郁,最後加入紫菜及米飯炒成海鮮飯更令人口水直流,難怪會被不同的韓國美食節目報導。

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材料包括韓國鮑魚、生猛八爪魚、原隻加拿大龍蝦、原隻大蟹以及不同貝類等,海鮮多達13種。值得一提的是店員還會幫忙將海鮮拆殼分件,進食時更方便!(圖片來源︰bbnewbbnew@IG)

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八八海鮮鍋 팔팔해물탕

地址:서울 동작구 여의대방로22길 14-3

營業時間: 11:30a.m. - 22:30p.m. (逢星期日休息)

電話:02-817-2789

交通:地鐵7號線「波拉美站」2號出口步行約10分鐘

雖然「100年的夢濟州海鮮鍋」遠在江東,但仍得到不少當地人撐場。(圖片來源︰ucaducuc@IG)

4. 嗜辣人士最愛濟州惹味海鮮鍋

這裏主打濟州出產的海鮮,煮法跟足當地製法,店家雖遠在江東,仍有不少韓國本地人捧場!招牌海鮮鍋有齊扇貝、鮑魚、蟹、蝦、蜆等十多種海產,標榜不用雪藏貨,因此海鮮上枱時仍然非常生猛。湯底是韓國人最愛的辣醬味,店員會先幫每人盛一碗海鮮湯,飲完湯再勁食海鮮,胃口大開。海鮮鍋分作大、中、小3個size,最大一鍋足夠6個人食!鍋內接近有10隻韓國鮑魚、原隻八爪魚、扇貝等,加上前菜有鮑魚、泡菜煎餅等小吃,絕對能回本!

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賣相雖普通,不過以濟州海鮮作賣點,加上辣醬風味,都令人讚不絕口。(圖片來源︰roja_jazz_vocalist@IG)

100 년의 꿈 제주해물탕(100年的夢 濟州海鮮鍋)

地址:서울특별시 강동구 천호대로 1226(首爾江東區千戶大路1226)

營業時間:11:30am-10pm

電話:+82-(0)2-488-0956

交通:地鐵5號線「 吉洞 」站3號出口,步行約13分鐘

人氣名인기명深得韓星歡心。(圖片來源︰luckyguyjyj @IG)

5. 韓星也愛的龍蝦專門店!

「人氣名인기명」是一間吃龍蝦海鮮的專門店,在首爾很多地方都有分店,足料食材及獨門秘方吸引了不少韓星光顧,包括金素妍、申世妍等。店家最普通的貝殼海鮮蒸鍋相當受歡迎,2人份起,由原隻八爪魚﹑魷魚﹑鮑魚﹑帶子﹑青口和扇貝等6種海鮮砌成。海鮮底下還有韓式魚板﹑鮮蝦和各款野菜,十分豐富!另一人氣招牌「貝骨鍋」也是它們的獨家菜式,將排骨鍋和貝殼海鮮鍋融合,相當惹味。

 

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韓國的海鮮蒸鍋專門店不少,這店的獨特之處在於他們的秘製醬汁,配上鮮甜龍蝦令人回味無窮。(圖片來源︰dkvkf2@IG)

人氣名(인기명) 合井分店

地址:서울특별시 마포구 서교동 394-17 (首爾特別市麻浦區西橋洞394-17)

交通:地鐵2號線合井站5號出口出來,步行約6分鐘

官網︰http://ingimyung.fordining.kr/



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