台北視障女咖啡師 開店助人自助
撰文：香港01記者
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台北視障女生林佳箴7年前開設咖啡店，為視障人士提供工作機會；去年更通過國際咖啡師資格試，成為台灣「第一人」。
「就算眼睛看不見，也可以擁有無限未來。」林佳箴的鬥志，令人動容。
台北咖啡師林佳箴，雖然左眼失明、右眼只有微弱視力，卻能煮出好咖啡。（Facebook專頁「視障姑娘的甜裡開始」）
35歲的林佳箴最近由於台灣傳媒一篇訪問，成為網民討論焦點。佳箴小時候跌傷眼睛，導致外傷性白內障，左眼近乎失明，右眼只有微弱的視力，要將物件放在眼前才能看得清楚。
突如其來的意外，改寫了林佳箴人生。醫生曾預言，她在40歲時會雙目失明，佳箴當下感到猶如被判死刑，再加上職場處處碰壁，曾被僱主質疑能力，但她並無退縮，「一旦我們以視力當藉口，就很難走得出去」。
7年前，林佳箴開辦屬於自己的咖啡店，為其他視障人士提供工作機會。（Facebook專頁「視障姑娘的甜裡開始」）
面對逆境，林佳箴抱着堅毅決心助人自助，7年前開辦咖啡店，毅然創業。在僅餘的視力下，她只能憑觸覺沖咖啡，因此容易被燙傷、割傷，樂觀的她形容手上疤痕是「從事餐飲業的戰利品」。
看似普通的咖啡，是林佳箴無懼被燙傷而煮成。（Facebook專頁「視障姑娘的甜裡開始」）
台灣首位視障咖啡師
佳箴透露，曾試過煮8杯泡沫咖啡都失敗，最終勉強遞給客人，並且道歉收場。追求完美的她，不甘自己沒有一紙證書，去年兩度報考「咖啡師國際資格認證」，挑戰16分鐘內煮出7杯咖啡，最終在第2次考試成功通過，成為台灣第一位考取證書的視障人士。
佳箴樂觀面對重重難關，「這是老天爺給我的課題」，更將努力幫助同路人，她的咖啡店聘請多名視障員工，又鼓勵大家：「就算眼睛看不見，也可以擁有無限未來！」