【豬年撈起】新年正宗撈起推介 $88到米芝蓮 外賣堂食有分別?

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某日,跟友人地說:「新年目標,我要吃十底蘿蔔糕!」朋友失笑,答:「多麼遠大的目標!」節日,離不開應節食品,味道其一,最重要還要好意頭!來自新加坡及馬來西亞的賀年食品「撈起」,五彩繽紛,邊吃邊撈邊歡呼:「撈起!撈起!撈得風生水起!」寓意工作順利,風生水起,盤滿缽滿,好玩、美味又健康!

莆田鴻運發財魚生,有小、例、大三款選擇,價錢分別為例168、$218與$318。(莆田提供)

最正宗「米芝蓮」首選:莆田撈起!

不少人對「撈起」不是十分熟悉,想試試最正宗的「撈起」,可考慮新加坡的米芝蓮餐廳莆田。

「撈起」其實不難製作,主要材料包括蔬菜與魚生,難就難在製作「麻煩」,要把蔬菜切成細絲,再佐以醬汁與魚生,自家製作,難免草草堆放在一起。但莆田的「 發財撈起」清楚分開兩層食材,至少有人說7、8種七彩繽紛的食材,第一層為瓜類與蘿蔔絲;另一層則為炸紫菜、炒芝麻、花生碎等等。考慮到有些客人不喜生冷食物,莆田便把魚生改為煙三文魚,但也不失傳統味道。

莆田更向記者補充,即使是「第一次」也不用害羞,因為餐廳為客人準備了「食用指示」,由撒花生碎到下酸柑汁,更有指示邊撈邊說出哪些吉祥說話,非常適合一家人或一大夥人邊「玩」邊吃。準備回家做節的,餐廳也歡迎外賣。

最「抵玩」之選:茶木88元便能「撈起」!

若只是一班朋友為過癮、湊湊熱鬧,那茶木88元「撈起」套餐確是超值之選!

雖然價錢優惠,但材料卻一點都不馬虎,十分豐富,包括福袋、帶子、蟹棒、煙三文魚與雞絲等等,當然也不少得各類蔬菜,寓意五福臨門、年年有餘,愈撈愈旺、風生水起!

茶木「撈起」勝在經濟實惠,而且有別於一般中菜餐館,不一定要坐滿一桌子才能享用菜式,份量得宜,適合女生們新年時「撈一撈」,也不用怕發胖!留意茶木只限堂食,最適合一班同樣對走塑有要求的好友。

他們亦有提供傳統的三文魚撈起,叫作「金豬撈起」,價錢為$388。(龍麵館提供)

最「奢侈」之選:龍麵館「撈起」鮑魚、龍蝦!

但若是與長輩一起「撈」起,想要豐富一點的食材,龍麵館的海鮮「撈起」便最能搏長輩歡心!

龍麵館的兩款奢侈「撈起」,分別為「龍蝦撈起」及升級版的「鮑魚龍蝦撈起」,材料包括龍蝦肉、煙三文魚、蓮藕片、炸竽頭絲、沙田柚肉、子薑、甘荀、青瓜等等,比傳統撈起豐富的得多。另外,他們亦有提供傳統的文魚撈起,叫作「金豬撈起」,只因造型非常可愛!

龍麵館的撈起只限堂食,更特別告訴記者,只要一上菜,員工也會跟食客一起大喊「撈起!撈起!風生水起!」整個餐館都會鬧洪洪,喜慶洋洋,家中長輩一定會非得常歡喜!



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