【My Choice】呷一口藍咖啡 出一身汗 發掘靜中帶旺的上環Café

撰文:梁秀雅
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Steam Café以紅白磚設計,有一股歐美風。

我認,人是愛新鮮。除了紅酒、白酒,早前認識了由幾位西班牙年輕人推出的藍酒,驟眼看以為全是化學色素,其實是以一種名為「菘藍」的植物釀製,純天然。凝視流動著的藍酒,晶瑩剔透,像泛漣漪的藍海(海底會深藏美人魚嗎?),陷入無窮想像。從來,愛酒勝於咖啡,最近卻同樣因為神秘的藍色,引來好奇,蠢蠢欲試,這回不是大海,像藍天。

蝶豆花朱古力咖啡是Steam Café 的得意之作。
蝶豆花

這杯藍色咖啡來自上環的Steam Café,它不是一般淨藍,由啡色漸變而成,咖啡師解釋,創作靈感源自大地延伸到天空的畫面,中間層層遞進的藍調,也是來自天然植物,他們採用的是「蝶豆花」,一種像蝴蝶的藍色花朵,浸在水中,取其天然的藍色,再加入不同分量的牛奶及朱古力咖啡,製作漸變效果。別以為它只是虛有其表的東西,蝶豆花有降血壓及護眼功效,不失健康價值。

Café旁是dancing Studio的入口。
Steam Café擁有一個寬敞的dancing studio,不時舉辦運動workshop。
F. The New Yorker Bagel的洋蔥芝士忌廉味道尤其吸引。

談到健康,當然離不開運動,Steam Café 不是純粹的咖啡室,還擁有一個跳舞室,定期與辦不同運動workshop,如瑜伽班、跳舞班,平日沒有借用時,又會開放作咖啡室用途。一排窗門感覺開揚,擁有旺中帶靜的寬敞空間,待上一整個下午也不會被「無聲驅趕」。食物美味正是加分位,這裡還出名Bagel,點了一客F. The New Yorker Bagel,即叫即整,食材新鮮,當中的洋蔥芝士忌廉更是加分位,清新的洋蔥香提升了食材的味道。試想像出完一身汗再享用一份美食渡過悠閒午後,不就是最好的休息嗎?

其實無論城市或離島,香港從不缺咖啡室,大家熱愛咖啡的程度早已融入日常生活中,走過早幾年board game樓上café熱潮,近年興起的多了一陣文青風,日系簡潔的裝潢,木製家具,乾花佈置配上手作器物,一室素色調。又或是提倡健康飲食,從Café的特色可見社會的文化潮流。

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