【職人的一天】水族部執行經理　對魚比對人多　魚類脾性全知曉

「海洋奇觀」後勤工作間（後場）有如大型倉庫，從廚房拿着一個急凍箱走出來的Lell，乘着同事把簾子拉起，便走到面對着人群的甲板。只見他將盛着數十條魚及一盒維他命藥丸的箱子翻開，並把藥丸藏於魚肚內，便開啟矮閘將魚餌逐條扔入水中。面對着這水深12米，住着魔鬼魚及鎚頭鯊等具攻擊性水族動物的大池，他卻保持淡定，「我以往曾不小心掉進池中，要急忙地爬回水上，目睹事發經過的同事當時還在取笑我呢！」憶述昨日的危險，Lell今日卻能像分享趣聞般地笑言起來。

這箱重10公斤的魚餌，是為水中8條鎚頭鯊而設。只見Lell再拋下數條魚，一條長形頭的鯊魚現身，快速地吃掉剛扔下的魚餌。隨着目標出現，Lell的扔魚亦變得更有技巧，「牠們會在水中繞圈地游，等待食品，我會盡量將魚餌扔至牠們的正前方，讓牠們多吃一點。」鯊魚也有不領情的時候，對食物視若無睹，讓其他魚類將魚餌吃掉，而小魚亦不會放過魚碎，盡顯海洋中「大魚吃完到小魚」的規律。Lell笑言鯊魚今天的反應一般，不過曾有游過來，算是給了他面子。

鎚頭鯊在開餐之際，其他魚類也要進食，在Lell餵飼鎚頭鯊時，其他同事則餵飼雜魚，整個餵飼工作日常可在30分鐘內完成。不過Lell是日餵畢鎚頭鯊後，就要趕至池的另一端餵飼角鵬。與剛才比較，餵飼角鵬需更有技巧，不是牠們難以服侍，而是因為水族員今天另有任務在身。

Lell先把黃黑相間的倒三角形牌子放在水內，吸引角鵬前來，然後再將磷蝦倒滿長棒末端的勺子中，並慢慢地將勺子前移，吸引牠們追着食物前游，至游了數米，Lell才將蝦倒進牠們口中。

Lell將此動作重複了8次，因這不是一次簡單的餵飼，在他拿着沉重的食物與角鵬互動之際，處於另一閘口的同事就在負責計算牠的游泳速度。「我們希望最終能讓牠游得更慢，方便日後照料及有助潛水員為牠抽血。這是我於去年在沖繩學藝時所學到的，我希望牠能於8秒內游到欄位距離，游得愈慢，食物會愈多。」工作看似簡單，但可見他們對飼育水中動物的視野很長遠。而在8次來回當中，角鵬又果真有1次游快了，結果Lell只倒了一半食物給牠。

在每日2次的餵飼時，Lell也同時在觀察動物的進食和餐後的情況，就連鎚頭鯊在早餐與午餐後會游至哪個洞中，他也瞭如指掌。第1次餵飼完成後，Lell會回到電腦跟前，整理觀察資料和餵飼紀錄。「閱魚無數」的他解釋是日觀察所得時口若懸河地說：「就如葉海龍般，牠是其中一種海馬，牠們現時有跳舞的跡象，可能是有交配的行徑，腹部也出現淺淺的粉紅色，其他水族部的人員指這亦可能是性成熟的表徵，代表有機會繁殖，因此我們會持續留意。」

餵飼、觀察、打理、記錄，自於2002年大學畢業後就成為水族員的Lell，至今在此工作近14年，2009年晉升至執行經理一職，行政工作增加了，但工作從來離不開在旁人眼中較低檔的工作，不過他從來不當是一回事：「我是讀生物學的，同學大多數去教書或推銷實驗室儀器，但我不太喜歡對人，反是喜歡跟動物及這班同事相處。我也不想做一份『坐定定』的工作，坦白說，我進來後才知餵魚之外也要處理文件工作，現在可說是『文武雙全』。以前多落手落腳照顧魚群，現在則投放較多時間在處理文件及策劃事宜，亦會與各館的負責人商討如何完善展館。」

下午3時，是時候進行第2次餵飼。或許蘇眉與龍躉太有性格或太害羞，不願游上池面，因此Lell只好潛進水中服侍牠們。潛水算是最大陣仗的飼餵工作，Lell要先行清洗身體，穿上潛水衣、蛙鞋和泳鏡，又戴上防被鯊魚咬的鐵絲手套，才抱着一筒魚餌潛入水中。每在潛水時，Lell還得與Standby Diver的Ken和Dive Supervisor的明哥合作，他們會緊盯Lell的潛水過程，如發生意外便會立刻下水拯救。

鎚頭鯊： 園方「拯救瀕危物種計劃」（SAFE）動物之一，也是海洋世界中的明星。

角鵬： 鯆魚，俗稱魔鬼魚，與鎚頭鯊一樣自新館落成已在此，Lell對他倆的感情特別深。

蘇眉： 對牠的外形與藍藍綠綠的顏色情有獨鍾，也喜歡牠「Cool Cool哋」，帶點高傲的個性。