【師奶創業】湊仔、生意、家務一腳踢 自助洗衣店是最好出路?

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24小時自助洗衣店成為潮流,密度比7-11還要高。洗衣店在油尖旺等舊區迎合劏房戶;港島區也開滿整個山頭,單是堅尼地城,已有9間。位於堅道的「淨大師自助洗衣店」老闆陳先生剛開張三個月,他指出,中西區客源除了外國住客,還有單身宅男。

記者有幸拜訪「淨大師」陳先生。然而,他說,真正掌舵的,是他家中的女王--陳師奶,開舖都是她的意思。訪問當天,陳先生「退位讓賢」,讓太太擔正旗,揸咪接受訪問,分享家庭主婦相夫教子之餘,如何創業。

攝影:陳芷慧

陳太原本做會計的。三年前誕下兒子後,暫退職場。一直尋找能事業家庭兩兼顧的工作。她認為自助洗衣店生意是最好出路。

送兒子上學後 師奶黃金3小時

陳生和陳太,本來從事會計。陳太三年前誕下第一胎,偉大的母親自此退下職場,當一個湊仔、打理家頭細務的小師奶。不過,她心裏一直密謀「復出」大計,「我讀咗咁多書,唔出嚟做嘢,好浪費。我接受唔到一直湊仔!」自古以來,女人要成大業,談何容易!常人不會明白,師奶每天黃金的時間就只有3小時,「送咗囝囝返幼稚園,那三小時就是我最自由的時間,好多事情都要喺呢幾個鐘做晒去!」她說,做師奶,要放遠目光,「復出」要先裝備舖路,「囝囝會長大,上中學後我理唔到佢,到時我可以做返會計。所以,囝囝返學嗰幾粒鐘,我就去圖書館温書,預備會計試。」

陳太囝囝現在只有3歲,最黏人的階段,陳太想過開網店,「不行。開網店要時時刻刻回覆訊息,湊唔到囝囝。」她甚至想過運水貨,「計過條數都係唔得。」三小時,絕對趕不及中環上水來回地獄又折返人間,身體始終不會習慣......直至某天,她經過西環看見一間24小時自助洗衣店,便覺大有可為,「留意到半山區有不少外國住客喜歡自助洗衣店。」

自助洗衣店連鎖集團有「加盟」的計劃,與有意經營洗衣店的創業者合作。

跟丈夫商量後,陳太已即聯絡一些連鎖自助洗衣店公司如水漾衣坊、陽光洗衣店等等,了解自助洗衣店的運作。連鎖集團有一個名為「加盟」合作計劃,只要你願意出資,每月與其分佣,集團會專人為你打點一切,開設一個分店。但與集團談生意,總不能拖着兒子。後來鄰居告之社區中心有托兒服務,她才安心去見客,「一直以來,我都不知道有社區中心,亦有托兒服務。」,「與集團傾談數次後,我發覺開洗衣店其實唔太難,我決定唔加盟,自己搞!」

訪問當天,陳生帶同兒子外出玩樂,讓太太接受訪問。他指開店全是太太的意思。

遇到困難 老公:「不如你唔好搞咁多嘢。」 老婆:「繼續堅持。」

於是,夥拍老公,留意中西區舖,「家住西營盤,舖不能太遠。」可惜堅尼地城已有9間。陳太是內地人,在內地大學主修會計。雖稱得上精打細算,但對經營生意,兩夫婦一竅不通。陳太:「在網上有讀過一些創業知識的文章教路,揀舖位,附近要有相類似店舖,才能保證有客源。」終於遊走到堅道,看中一間細小的空舖放租,加以附近已有數間傳統洗衣店,卻未有自助式店。「我經常在堅道上流連,我留意到附近有不少學校,家長接送放學時會停留在租舖附近,好可能成為日後的客源。」

他們在閉路電視裏發現客人不會閱讀文字的使用說明,遂設計連環圖講解。

然而,陳太說從美國訂洗衣機回來要三個月,沒可能先租舖,後訂機,否則白白交租三個月。老公猶豫不決,就跟陳太說:「唉!不如你唔好搞咁多嘢啦!屋企湊仔咪好。」陳太深知老公脾性,凡事按部就班,規規矩矩,「基本上香港人好play safe。」陳太性格卻剛好相反,稱自少已學會「搏」。男人少不免說些晦氣話,心底裏對太太卻無限支持。陳太不與其舌戰,陳生卻不經意地吐一句:「『你再唔決定,間舖就畀人買鬼咗。』」陳太一於懶理,自己先訂機,才告知丈夫,「佢咪『吓?買咗喇?好吖!」陳太暗暗自喜,「我日日喺堅道行嚟行去,驚個舖畀人租咗。不過,就算畀人租咗,咪租過另一間囉!又有咩好怕喎!」

從天眼 重新認識社區

從機器、座椅、風扇、廣告、機器上使用簡介的貼紙等,店裏所需,都是觀察其他洗衣店而得知。陳太說洗衣店開業後,方留意到其他店都裝了閉路電視。店裏裝了閉路電視,就能安心在家裏,遙控觀察店裏情況和客源的同時,能照顧兒子。人生第一次觀察天眼裏的世界,她說是一個好新鮮的經驗,而且重新認識社區。原以為客源以外國男士為多,「這區外國人還是選擇到傳統洗衣店。」,「然而,冇諗過原本半山區咁多宅男。」遙距何以知其宅?「他們全都是凌晨一時後,一支公到自助店洗衣。」

在閉路電視上,經常看到客人不懂投幣,寧現身教學。

有趣的事情也很多。她說,明明洗衣機和乾衣機上已詳細解釋使用方法,陳生甚至自拍教學短片,放上Facebook。客人總是會把投入洗衣機的硬幣,投進了乾衣機裏,百思不得其解。陳太盯着「天眼」,看到這些客人,心裏也緊張得如坐賭桌前,「心諗:『喇!喇!喇!拜託你唔好入錯啊!』唉!真係入錯咗,即刻打電話嚟要求退錢,我又要落舖處理。」開業初期,陳太與陳生「現身說法」,親身教學。幸好,半山區的婆婆們既聰明,又樂於助人。「在閉路電視中,經常看到婆婆們教新客使用洗衣機。」半山區,居民都不會在屋苑晾被晾衣,他們都把被袋床單搬來店裏乾衣,「想不到老人家才是自助店的大客仔。」洗衣店開張三個月,漸上軌道,陳生原本辭去工作,落舖幫忙打點,亦將會重返職場。

聰穎的女人,皆知「進退」。陳太找設計師,把老公設計成可愛的卡通頭像「淨大師」,作為洗衣店的生招牌,貼在店舖的門上最當眼的位置,將功勞歸於他,「我設計好先話佢知,比個驚喜佢。」記者邀其上鏡拍硬照,太太原本婉拒,推丈夫到鏡頭前,最後才願稍為上鏡。看來,她還是選擇站在男人背後。

陳太「先斬後奏」,設計老公「淨大師」頭像做生招牌,自己退居其身後。



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