香港投資推廣署│引入湊湊台式火鍋 美食天堂助力拓展亞洲飲食版圖

港人最常思考的問題莫過於「一陣食咩？」，這個難題相信是因為香港是世界頂級美食之都，各國菜式應有盡有，要選擇當然有難度！香港除了為本地及來自世界各地的食客提供不同美食外，更成為不少餐飲品牌邁向國際級美食的平台。香港投資推廣署多年來亦致力為本港引入及協助不同國際企業和品牌進入香港市場，其中呷哺呷哺餐飲管理（中國）控股有限公司集團的子公司的湊湊（香港）餐飲管理有限公司（湊湊香港）亦於2019年在投資推廣署協助下成功登陸香港。 呷哺呷哺創始人、董事長賀光啟就表示湊湊香港一直以擴大香港業務，邁向全球市場奠定基礎為目標。

香港營商環境優越　來港加速公司國際化

湊湊創新地把台式火鍋與手搖茶結合，引領「火鍋+茶憩」的產業變革，早在2016年打入中國內地市場，及後更繼續嘗試「火鍋 + 卡拉OK」和「火鍋 + 小酒館」等嶄新的商業模式。為食客帶來非一般的滋味，於2019年更踏足香港市場，賀光啟明言一開始就看好香港的營商環境，他指：「從宏觀經濟角度來看，香港擁有穩健的金融體系，營商環境優越且充滿活力。加上香港跨境資金流動性高，採用低稅率和簡單稅制，以及擁有具競爭力的資本市場，這有助推動這座城市成為非常重要的投資目的地。」加速國際市場拓展與國際轉型是賀光啟在2021年啟動的策略，首先走出内地市場的就是湊湊，而成立湊湊香港更是公司加速國際化的重要策略之一。

投資推廣署一站式支援服務　助打入本地營商生態圈

提供親切貼心的台式服務，以及採用新中式東方設計感的裝潢，加上「打卡式」的美食體驗，旗下名菜「台式麻辣鍋」更廣受歡迎，於內地月銷量逾30萬鍋。而湊湊香港亦引用同一模式，成功開拓中高端市場，於全港九新界開設逾十一間分店。賀光啟表示： 「香港是世界上最多元化的餐飲市場之一，擁有熱愛各國美食的龐大顧客群。 其完善、高效率的物流系統和設施，使飲食業得以蓬勃發展。」集團並計劃於今年新增至14家門店，共聘請約700名員工。

賀光啟指感謝投資推廣署為其公司提供一系列度身訂造的服務，他指：「投資推廣署團隊協助我們取得工作簽證，並幫助我們擴大人脈網絡，包括政府部門和商業聯繫。他們的大力支援使湊湊能夠以比預期更快的速度投入營運。」實際上，投資推廣署會為有意投資者在港尋找合作夥伴，協助安排聯繫各政府部門、機構及商會、提供開業實務支援及提供有關香港經濟環境及投資形勢的最新資料。

成功立足香港後，湊湊於2022年初更進一步於新加坡開展業務，並計劃加強在香港的據點，之後目標是繼續覆蓋海外市場，包括馬來西亞、泰國和澳洲等。

（資料由香港投資推廣署提供）