領展收舖 蝴蝶邨冬菇亭月底落幕 永恆A餐成絕唱
領展十年來不斷翻新轄下商舖，不少陪伴屋邨成長的老牌商戶都被逼結業。當商場翻新了、街市外判了，連俗稱「冬菇亭」的大牌檔熟食亭亦不能倖免。有逾35年歷史的屯門蝴蝶邨冬菇亭，將於本月底翻新，商戶須交舖遷出，老牌大排檔「財記」老闆「財哥」或需另覓出路，陪伴屯門碼頭街坊逾30載的「永恆A餐」——火腿豬扒飯將成絕唱。
「冇得話唔忿氣架啦，佢哋大公司要賺錢，呢度冇得做咪去第二度做囉！」「財記」老闆財哥對做大排檔的熱血依然，54歲仍不甘被退休，「我呢啲做左幾十年，一時間你叫我唔好做，好似周身唔聚財咁」。
財哥說，自己早於70年代的湖景邨臨時攤檔已開設自己的大牌檔，與妻子一同睇檔，雖然「事頭婆」常勸財哥提早退休享福，但財哥一直頂硬上，到要結束苦苦經營35年的大牌檔時，「事頭婆」亦坦言不捨。
希望能原址開舖
據其他食客描述，財哥經常「打大赤肋」開工，大牌檔亦有一道無懼世事變改，依然高掛在快餐餐牌上A餐位置的經典——火腿豬扒飯。這道永恆A餐，財哥話最初無心插柳，但很多街坊都認為火腿豬扒飯是這裏最「穩陣之選」，故較常設於快餐餐牌上，漸漸成為了永遠不變經典，他笑言：「我檔『財記』同A餐，分分鐘年紀仲大過而家條屯門公路。」
面對即將交舖離場，財哥坦言最希望能繼續「原址開舖」，但需要在冬菇亭裝修後重新入標申請，對原址開舖不抱太大期望。被問及會否借機退休，財哥笑言自己捱了三十多年，難以放下每天工作的習慣，若未能原址開舖，會嘗試另覓舖位東山再起，延續自己的大牌檔傳奇。
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每次落錯單 老闆拿啤酒賠罪
35年老店，見證着一代代變遷，碗筷間，蘊藏了食客的深刻感情。有人從這裏覓得良緣，攜手度過人生風雨；有人在此尋得三五知己，把酒談歡；亦有人念念不忘，即使遠遷至荃灣亦常回來光顧，渴望在清拆前，可留下最後回憶。
大牌檔最令人回味的，往往是其人情味。街坊張先生笑言：「每次落錯單，『財仔』就自動波拎支啤酒嚟『賠罪』。有時候我地會諗，如果特登嗌錯嘢，咪可以呃多幾支啤酒，哈哈！」
街坊願「財仔」東山再起
這動人時光，不僅記載了財哥與食客的感情，街坊之間的飯聚情懷也在其中。快踏入天命之年，老食客仍互相打鬧，你一言，我一語，彷如仍是黃毛小子。對於冬菇亭即將清場，往日時光從此只能在腦海回味，不捨之情盡在言談中。
「係可惜，我們只能夠隨遇而安，領展真係要迫走你嘅話，你都冇辦法㗎。」頓了頓，他們續道：「幾十年街坊，財仔他日在哪裏東山再起，我們都會去支持的。」
