【2018米芝蓮】推介名單出爐 17港食肆首入圍 首次有粥舖入選

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《米芝蓮指南香港澳門2018》星級餐廳名單下月底公布,米芝蓮今日(30日)率先揭曉榮獲「米芝蓮車胎人美食推介」的餐廳名單。獲入選推介名單的食肆除了小菜味道吸引外,價錢也十分「貼地」。17間首次獲推介的食肆全部為香港餐廳,其中位於灣仔的靠得住更加是首間獲推介的粥舖。

米芝蓮餐廳評級制度推出多年,是老饕覓食的首選指南。(米芝蓮網頁)

米芝蓮指南本年度共有82間餐廳榮獲「米芝蓮車胎人美食推介」,包括73間香港餐廳及9間澳門餐廳,全部獲選餐廳均擁有卓越質素、且能在港幣400元以下提供三道菜式。米芝蓮指南國際總監米高·艾利斯Michael Ellis表示:「此名單充分突顯出富有本地濃厚文化特色的佳餚,以及廣東菜令人敬佩的質素。我們的評審員發掘了很多價錢吸引的地道菜式,包括廣東炒飯、粥麵和點心。」

一圖看清17間首獲「米芝蓮車胎人美食推介」餐廳:

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本年度17間首次榮獲「米芝蓮車胎人美食推介」的餐廳都是香港餐廳,其中8間餐廳提供廣東菜式,分別是以其招牌菜鮑魚海參釀燉雞贏得食客青睞的增輝藝廚;聚興家的多汁鹽烤雞;在黃昏時分提供香油底三穀煲仔飯的坤記煲仔小菜;嚐囍煲仔小菜;提供經典廣東菜式的粵來順;還有信得過、益新和容記小菜王。

2018米芝蓮推介名單包括「嚐囍煲仔小菜」及「嚐囍點心皇」。(GOOGLE MAP截圖)

獲得評選的還有兩間廣東湯麵館,分別是經營了23年家族生意的英記麵家,以及擁有逾40年歷史的麥文記麵家,為食客烹調上湯鮮蝦雲吞麵。另外,位於灣仔的靠得住是第一間獲得「米芝蓮車胎人美食推介」的粥舖,粥底以魚湯餚製,提供各款味道層次豐富的粥品。

新名單也囊括了其他亞洲美食,分別有由兩名台灣女性經營的台式餐廳請坐,提供她們的拿手小菜,包括一系列配以不同調味的台式蛋餅、古早味滷肉飯或配以紅燒牛脛的湯麵;還有位於歷史建築藍屋一旁的泰式麵店泰麵,其大部分食材每天從泰國新鮮運到。

其中一間獲「米芝蓮車胎人美食推介」的食肆「粵來順」。(網上圖片)

 

17間首獲米芝蓮車胎人美食推介

 
  名稱 地址
九龍    
1 增煇藝廚

深水埗石硤尾街31-33號地舖

2 聚興家

太子砵蘭街418號地舖

3 容記小菜王

太子太子道西123號地舖

4 粵來順

旺角登打士街2-8號寶亨大廈地舖10-12號

5 麥文記麵家

佐敦白加士街51號地下

港島    
6 信得過

灣仔謝斐道307-311號快添大廈地下A號舖

7 益新

灣仔軒尼斯道48-62號上海實業大廈地下及地庫

8 靠得住 灣仔克街7號地下
9 泰麵

灣仔石水渠街68號地下

10

銅鑼灣登龍街18號V Point地下2號舖

11 坤記煲仔小菜

西環西營盤皇后大道西263號和益大廈地下1號舖

12 英記麵家

西環西營盤高街32號地下

13 請坐

西環西營盤英華台1-6號華輝閣地下2-3號舖

14 嚐囍點心皇

西環北街25號地下

15 嚐囍煲仔小菜

西環北街25號地下

16 德記潮州菜館

西環堅尼地城卑路乍街3號G益豐大廈地下

17 潮樂園

北角和富道84-94號銀煇大廈地下4號舖

 

第十版《米芝蓮指南 香港澳門 2018》將於今年11月30日於澳門君悅酒店正式發佈,詳情將於日內公佈。由11月30日起,可登入米芝蓮指南香港澳門官方網站https://guide.michelin.com.hk.瀏覽《米芝蓮指南香港澳門2018》的完整名單。



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