【2018米芝蓮】推介名單出爐　17港食肆首入圍　首次有粥舖入選

《米芝蓮指南香港澳門2018》星級餐廳名單下月底公布，米芝蓮今日（30日）率先揭曉榮獲「米芝蓮車胎人美食推介」的餐廳名單。獲入選推介名單的食肆除了小菜味道吸引外，價錢也十分「貼地」。17間首次獲推介的食肆全部為香港餐廳，其中位於灣仔的靠得住更加是首間獲推介的粥舖。

米芝蓮指南本年度共有82間餐廳榮獲「米芝蓮車胎人美食推介」，包括73間香港餐廳及9間澳門餐廳，全部獲選餐廳均擁有卓越質素、且能在港幣400元以下提供三道菜式。米芝蓮指南國際總監米高·艾利斯Michael Ellis表示：「此名單充分突顯出富有本地濃厚文化特色的佳餚，以及廣東菜令人敬佩的質素。我們的評審員發掘了很多價錢吸引的地道菜式，包括廣東炒飯、粥麵和點心。」

一圖看清17間首獲「米芝蓮車胎人美食推介」餐廳：

本年度17間首次榮獲「米芝蓮車胎人美食推介」的餐廳都是香港餐廳，其中8間餐廳提供廣東菜式，分別是以其招牌菜鮑魚海參釀燉雞贏得食客青睞的增輝藝廚；聚興家的多汁鹽烤雞；在黃昏時分提供香油底三穀煲仔飯的坤記煲仔小菜；嚐囍煲仔小菜；提供經典廣東菜式的粵來順；還有信得過、益新和容記小菜王。

獲得評選的還有兩間廣東湯麵館，分別是經營了23年家族生意的英記麵家，以及擁有逾40年歷史的麥文記麵家，為食客烹調上湯鮮蝦雲吞麵。另外，位於灣仔的靠得住是第一間獲得「米芝蓮車胎人美食推介」的粥舖，粥底以魚湯餚製，提供各款味道層次豐富的粥品。

新名單也囊括了其他亞洲美食，分別有由兩名台灣女性經營的台式餐廳請坐，提供她們的拿手小菜，包括一系列配以不同調味的台式蛋餅、古早味滷肉飯或配以紅燒牛脛的湯麵；還有位於歷史建築藍屋一旁的泰式麵店泰麵，其大部分食材每天從泰國新鮮運到。

第十版《米芝蓮指南 香港澳門 2018》將於今年11月30日於澳門君悅酒店正式發佈，詳情將於日內公佈。由11月30日起，可登入米芝蓮指南香港澳門官方網站https://guide.michelin.com.hk.瀏覽《米芝蓮指南香港澳門2018》的完整名單。