【2018米芝蓮】旺角甜品小店上榜 翌日即被加租25% 明年恐結業
《米芝蓮指南香港澳門2018》前日（11月30日）公布，有連續3年榜上有名的甜品小店在接獲喜訊後翌日，即被通知大幅加租25%，明年三月恐面臨結業。業主加租，但店主Coco認為非米芝蓮之過，反而感激過去兩年米芝蓮名氣所帶動的人流：「若非在米芝蓮突然上榜，救回我們一命，可能第一年就結業。如果沒有米芝蓮，我們根本無可能開到分店。」
於旺角黑布街開業3年半的Joyful Dessert House連續第三年獲米芝蓮香港街頭小食推介，今年4月再下一城，於銅鑼灣開分店。旺角店的租約本於明年3月才約滿，不過店主Coco在2018年米芝蓮公布後的翌日（1日），突然接獲業主來電通知，新一份租約將加租四分一，大約相等於2萬元，需在年底前回覆。
店主為保分店伙記飯碗 數月無受薪
Coco曾與拍檔苦苦哀求業主降低加幅，但於事無補。她形容，銅鑼灣分店生意未有起色，月租11.5萬元，但試過生意額每日不足一千元。Coco慨嘆，為了保住心血和員工飯碗，她和其他兩名合伙人已數月沒有受薪，豈料現在雪上加霜。
Joyful Dessert House每份甜品約50至60元，Coco指，當中有四成為租金。如果再加租，每月要多賣逾350份甜品，她對此感到無奈，「我們是沒有選擇」。由於分店生意未如理想，Coco坦言未必再另覓選址搬店，意味旺角店只會營業至明年3月。
米芝蓮曾挽救店舖 再開分店
業主加租，但Coco認為非米芝蓮之過：「米芝蓮不是罪惡源頭，我們都享受了兩年米芝蓮帶來的成果。開業第一年生意欠佳，根本無人問津。若非在米芝蓮突然上榜，救回我們一命，可能第一年就結業。如果沒有米芝蓮，我們根本無可能開到分店。」
她又指，米芝蓮公布前夕，全店上下都期待再度上榜，是努力的肯定：「我們沒有怨米芝蓮，每次公布米芝蓮都很期待。有人認為一份甜品賣相吸引，味道好味，這是一個很大的認同。」她認為，加租是業主問題，應與米芝蓮分開談論。
「添好運」被加租七成
米芝蓮「死亡之吻」並非首次應驗，早於2015年，荃灣祥興記生煎包《米芝蓮指南香港澳門》榜上有名，但一個月後，該店就稱被業主加租，須搬遷至尖沙嘴。同年，佐敦「佳佳甜品」獲得米芝蓮推介後，負責人稱業主加租達120%，最終要搬鋪經營。此外，點心專門店「添好運」獲得米之蓮賞識後，旺角分店2011年被加租1.6倍，深水埗總店續約時被加租七成。
米芝蓮國際總監：無法考慮美食以外的課題
針對坊間形容米芝蓮為「死亡之吻」的講法，《米芝蓮指南》國際總監 Michael Ellis早前就指，《米芝蓮指南》只專注於餐館的食物素質，故無法考慮到美食以外的其他課題。不過，據經驗顯示，他稱獲推薦的餐館一般都很樂於被列入《米芝蓮指南》，並引以為榮。
