【美食車】三大經營之王曝光　最多一年吸金250萬元

美食車先導計劃推行近一年，旅遊事務署今（26日）公布各美食車的營運表現，截至去年12月24日，有三部美食車的總收入，各介乎200萬元至250萬元。據了解，三間最賺錢的美食車是池記、菠蘿仔食堂及大師兄美食車。
主打售賣黯然銷魂漢堡的「樺得園x七桌子」透露，原期望總收入為300萬元，可惜最終只達目標的一半，預計一、兩年時間難以回本。另外，主打健康草本食物的鴻福堂美食車也說，美食車總收入近150萬元，對表現「滿意」。

旅遊事務署公布美食車營運表現，根據營運者交回營運場地的帳目報表顯示，截至去年12月24日，14架美食車一年來收入介乎少於100萬元至食250萬元。

七桌子原預期每日收入可達1萬

「七桌子Ｘ樺得園」最好銷量食物是火焰芝士熱狗，平均單價是20元。其負責人、美食車聯盟召集人林瑞華表示，原本期望平均每日營業額可達1萬元，開業至今總收入可達300萬元，但至今只達目標的一半，預計一、兩年時間難以回本，可幸的是因美食車獲得知名度，加上沒有聘請全職員工，暫時尚算「收支平衡，仲有少少錢賺」。

林瑞華又指，美食車營業位置對營業額影響甚大，例如在香港迪士尼樂園每日營業額可達過萬元，但黃大仙廣場則只有百多元，認爲當政府增加營運場地選擇，美食車未來營運地點還是放於大型活動場地。

鴻福堂自家燒賣最暢銷

另一間美食車「鴻福堂美食車」，最好銷量食物也是較平價、只售15元的自家燒賣。鴻福堂業務發展署經理孫文龍表示，美食車總收入近150萬元，對表現「滿意」。他也認爲，營運場地及人流十分重要，希望可同時吸納本地居民及外地遊客的生意。