【美食車】三大經營之王曝光 最多一年吸金250萬元

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美食車先導計劃推行近一年,旅遊事務署今(26日)公布各美食車的營運表現,截至去年12月24日,有三部美食車的總收入,各介乎200萬元至250萬元。據了解,三間最賺錢的美食車是池記、菠蘿仔食堂及大師兄美食車。

主打售賣黯然銷魂漢堡的「樺得園x七桌子」透露,原期望總收入為300萬元,可惜最終只達目標的一半,預計一、兩年時間難以回本。另外,主打健康草本食物的鴻福堂美食車也說,美食車總收入近150萬元,對表現「滿意」。

大師兄美食車是其中一架經營之王。(資料圖片/江智騫攝)

旅遊事務署公布美食車營運表現,根據營運者交回營運場地的帳目報表顯示,截至去年12月24日,14架美食車一年來收入介乎少於100萬元至食250萬元。

菠蘿仔食堂的產品甚受歡迎,難怪可以榮登經營三甲之一。(資料圖片)

美食車總收入

總收入

數目

介乎200 - 250萬元

3部

介乎150 - 200萬元

3部

介乎100 - 150萬元

5部

低於100萬元

3部

資料來源:旅遊事務署

主打售賣黯然銷魂漢堡的「樺得園x七桌子」至今總收入只達期望的一半。(資料圖片 / 鍾偉德攝)

七桌子原預期每日收入可達1萬

「七桌子X樺得園」最好銷量食物是火焰芝士熱狗,平均單價是20元。其負責人、美食車聯盟召集人林瑞華表示,原本期望平均每日營業額可達1萬元,開業至今總收入可達300萬元,但至今只達目標的一半,預計一、兩年時間難以回本,可幸的是因美食車獲得知名度,加上沒有聘請全職員工,暫時尚算「收支平衡,仲有少少錢賺」。

林瑞華又指,美食車營業位置對營業額影響甚大,例如在香港迪士尼樂園每日營業額可達過萬元,但黃大仙廣場則只有百多元,認爲當政府增加營運場地選擇,美食車未來營運地點還是放於大型活動場地。

鴻福堂自家燒賣最暢銷

另一間美食車「鴻福堂美食車」,最好銷量食物也是較平價、只售15元的自家燒賣。鴻福堂業務發展署經理孫文龍表示,美食車總收入近150萬元,對表現「滿意」。他也認爲,營運場地及人流十分重要,希望可同時吸納本地居民及外地遊客的生意。



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