【街馬2018】沿路供應一口牛柳粒、鮑魚　跑手：細細啖、沒不適

「香港街馬」今早（25日）舉行，今年以「玩･食跑」為主題，沿途為跑手提供一口牛柳粒、一口鮑魚、叉燒飯、台式珍珠奶茶等，以確保參賽者能一口吃完。
有跑手指「專登為美食而來」，沿路有小食享用也甚滿足，也沒有感到不適，但認為補給站造成大量即棄餐具被丟棄，十分浪費。

供應缽仔糕、叉燒飯、魚蛋

街馬今年「搞搞新意思」，以「玩‧食跑」為主題，沿路提供魚蛋、燒賣、雞肉乾、牛肉乾、香蕉、一口牛柳、珍珠奶茶、朱古力、缽仔糕、一口鮑魚、叉燒飯等多款美食，讓參賽者在跑步途中也能大快朵頤。

補給站供應的食物都十分便利參賽者進食，令補給站人頭湧湧，跑手一度佔領半條跑道，令補給站猶如嘉年華。當中「一口牛柳」更現場用鐵板翻熱，香氣逼人，但老闆指不會直接把鐵板上的牛柳給參加者，而是放在盤中待微溫才供應，期間也呼籲跑手「偷啲時間嚟食嘢」。

衞生署早前提醒，在比賽前及比賽時，進食高脂肪及高蛋白質的食物，因較難消化，令大量血液在胃部運轉，對肌肉的血液供應減少，影響運動表現。有跑手特意以薯條、爆谷及缽仔糕造型參賽，坦言「專登嚟食嘢」，而以Mario造型參賽的跑手葉小姐指，「每款食物都食啲，好細份」，坦言小食有助補充能量，也不見感不適，其朋友高小姐也帶上環保杯，直言「之前渣馬用一個紙杯跑到尾」，希望跑手們「用少啲」。

蔡堅：應進食完一小時後才做運動

醫學會會長蔡堅表示，若腸胃不佳或有消化不良問題的參賽者一邊跑一邊食，可能會胃痛或有「作嘔作悶」的感覺，一般建議進食後1小時才做運動。他指，這些高脂肪食物較難消化，當中以肉類（如牛柳粒）最難消化；又指若希望透過小食為跑手補充能量，需待約半小時才有效用，倒不如為他們提供葡萄適或葡萄糖，只需數分鐘即能提供能量。