沙田禾輋邨陳根記毋須結業 獲領展續租至今年底

撰文:羅卓敏
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位於沙田禾輋邨的大牌檔陳根記遠近馳名,即使平日晚上,近百張枱亦將近爆滿,然而早前被傳出遲遲未獲領展續約,為陳根記添上結業陰霾。然而,陳根記收銀員向《香港01》證實,前兩日獲領展口頭承諾,可給予一個短期租約,至今年12月31日。

早前有報導指,陳根記的租約將於今年3月31日到期,遲遲未獲領展續約。(資料圖片)

早前有報導指,陳根記的租約將於今年3月31日到期,而領展仍未與老闆周恒續約,《香港01》今日向陳根記查詢,收銀員向記者證實,數日前獲領展口頭承諾獲續租至今年12月31日,但仍未確定什麼時候簽約。

大牌檔陳根記吸引不少市民、旅客慕名而來, Wasabi手撕雞、椒鹽瀨尿蝦、孜然一條骨等獲不少食客青睞,而老闆周恒每晚更親力親為,由入貨、到開舖、上菜、下廚亦參與其中,與50個夥計招呼每晚100枱顧客,但原來將時光倒帶至80年代初,陳根記當時只不過是一間雲吞麵檔,周恒只是陳根記當時的一名替工。

然而,當時老闆想找人頂手,周恒成為接手人,繼續承接著陳根記的名字,但留意到晚上甚少人買粥麵,因此開始轉營炒蜆、生炒骨等家常小菜,而開始初期只有一個高速爐,因小菜愈來愈受歡迎,因此不但爐頭變多,坐位亦有增加,由最初放置25張的小枱,擴展至旁邊檔口;至35年後的今天,陳根記成為擁有100張枱的大牌檔,而即時平日亦有八至九成入座率。

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