美食廣場即棄品用浪費嚴重 環團指同一商戶分店用量大不同促改善
撰文:梁煥敏
出版:更新:
不少打工仔中午時間都會到美食廣場吃午餐,惟不少餐廳均會使用餐具,望能「貪方便」及較衛生。環保觸覺高級項目經理何嘉寶出席電台節目時表示,由於到廣場進食的人流高,惟當中相信有部分已包裝的用具中,未必全部有需要用到,若然為每名客人派發一份預先包裝餐具,對商戶方便為非常方便,但接下來可收集的垃圾卻「非常可觀」。
環保觸覺調查10個美食廣場使用即棄餐具情況,發現又一城美食廣場的太興燒味,一餐消耗11件即棄餐具,包括紙杯、杯蓋、膠羹、膠叉、膠刀、竹筷子、餐紙巾及膠袋等。
何嘉寶又說,部份食店於兩個不同商場設有分店,但派發餐具的表現亦有不同。八方雲集分別於MOKO新世紀食代館及深水埗西九龍中心設有分店,平均派發具餐分別為不少一件及超過3件,認為商場管理上有一定影響。
環保觸覺項目統籌阮偉瑜建議,商場方面可設自助食具區、以及要求食肆不主動派發即棄餐具,而政府亦可多加強監管,繼續推廣及教育市民自備餐具及飲管等。