天時暑熱吃港產有機西瓜透心涼　農友：口感媲美日本西瓜

夏日炎炎，吃西瓜解暑最好不過。近年本港不少農場均有種植西瓜，主要是澳洲、台灣及泰國的品種，當中以來自澳洲的「黑美人168」最受歡迎，香港出品的亦達至11度至12甜度，不比其他地方的西瓜差。
漁護署農業主任（園藝）陳益民表示，西瓜收成多寡取決於種植過程，陽光是否充足、土地是否乾爽等；不過6月中的連場暴雨令部分西瓜品質較為遜色，建議市民想食靚西瓜就要盡早購買。

「夏日，為大地帶來雨水」原來除了令部分人感到麻煩外，也會影響西瓜生長。陳益民表示，今年5月天氣酷熱，陽光猛烈，西瓜下苗時收成不錯 ，可惜6月中連場暴雨令部份西瓜的根部受損，沖淡了瓜的糖份，部分更出現「爆瓜」情況。不過近年不少農民已有不同方法，包括加裝雨棚保護西瓜，「大家都明白香港5、6月雨水多，但今年部份農友及早下苗，所以較早種嘅西瓜品質應該幾好。」

本地農場近年也著手種植清甜可口的有機西瓜，現時本地西瓜價格為40元一磅，相對國內、台灣及馬來西亞的品種貴。不過陳益民認為， 香港西瓜使用有機種植品質有保障，加上可以支持本土出品。

陳益民提到，揀選一個甜美的西瓜要留意4大重點：

‧瓜身要夠圓，無損傷；

‧瓜身頂部的莖要較枯黃乾燥，即代表瓜內已吸盡養份；

‧瓜身底部的頂要細小完整；

‧以手指敲指西瓜時會聽到清脆聲音

陳志祥建議，西瓜「即摘即食」並非最上乘的食法，建議市民購買後可擺放3天，3天後才食用西瓜會更香甜味美。