【非洲豬瘟.有片】屠房關閉無鮮牛供應 清湯腩名店被逼休業

撰文:
最後更新日期:

非洲豬瘟殺到香港,由來自上水屠房的內地豬內臟樣本,上周五(10日)驗出非洲豬瘟病毒,政府宣布關閉屠房及銷毀場內逾6,000隻豬,連帶牛羊屠宰亦暫停,荃灣屠房同樣關閉。有清湯腩名店因沒有鮮牛肉供應,宣布休業四天至周一(20日)重開。店員直言,未想過會因豬瘟影響生意。即點擊影片看看,哪些人氣食店受到影響。

平日上午11時左右,位於天后的「華姐清湯腩」便準時開店,惟今天不少食客前來都「摸門釘」。因屠房連日來關閉,以鮮牛肉為主要產品的「華姐」面臨存貨不足,昨夜(15日)於店外及社交媒體上貼出告示,稱16日起一連4天休業,直至屠房重開,鮮牛肉回復供應。

以鮮牛肉為主要產品的「華姐」面臨存貨不足,昨夜(15日)於店外貼出告示,稱16日起一連4天休業。(王海圖攝)

「華姐」一向以新鮮牛肉作主要材料,包括牛肉產品和湯底:「因為我們的湯底是以牛骨、牛腩,或鮮牛製作的,雖然我們有其他東西售賣,但沒有湯就有如沒有靈魂,做不了好的食物出來。」員工黃小姐表示,周一(14日)從供應商口中才知悉,因為豬和牛都是用同一個屠房屠宰,屠房關閉並暫停宰牛,她事前未想過非洲豬瘟會影響鮮牛肉供應:「吓?牛也要停賣?兩者好像沒關係。」店方計算存貨量後,存貨賣到周三(15日)便不足以營業,於是決定周四(16日)起休業。

休店4日,他們預計每日損失數萬元,又言沒想到上月因裝修閉店近月,本月又遇上「無妄之災」,老闆黃先生更笑言「無糧出啦!」。休業期間他們主要會清潔店舖,又將平常在晚間進行的維修,改在日間進行。黃小姐指供應商稱周一(20日)會恢復鮮牛供應,雖然供應恢復初期,數量或較不穩,但不擔心牛價會上漲。

孟先生早兩天吃過「華姐」,今天再訪,驚覺休店,二人坦言有點失望。(王海圖攝)

連續7年獲得米芝蓮推介的「華姐清湯腩」,每天都有不少食客專程來訪,有時甚至大排長龍,早上記者在場時亦見有食客「摸門釘」。來自武漢、湖北的孟先生和陳小姐住在附近酒店,孟先生早兩天吃過「華姐」,今天再訪,驚覺休店,二人坦言有點失望,一時失了預算亦不知午餐吃什麼。街坊Pius稱每個周未都會吃「華姐」,今天亦約好朋友光臨,但到來看到告示方知休店。

另一位於港島的人氣店「九記牛腩」,同樣因鮮牛肉暫停供應而休業,記者約中午時分到訪「九記」,見數名食客前來,看到告示後方離去。

至於位於深水埗、主打豬潤牛肉麵的維記,則以冰鮮豬潤代替鮮豬潤「轉陣」繼續營業。店內人流依然絡繹不絕,有食客認為味道分別不大。



X
X
請使用下列任何一種瀏覽器瀏覽以達至最佳的用戶體驗:Google Chrome、Mozilla Firefox、Internet Explorer、Microsoft Edge 或Safari。為避免使用網頁時發生問題,請確保你的網頁瀏覽器已更新至最新版本。