聽不到的新手調酒師 冀給聽障妻子調出一杯專屬美酒
撰文：林樂儀
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曾任電單車維修員的阿輝兩年前由內地來港與妻子團聚後，在港大做水吧，有聽障的他不甘於此。三個多月前報讀專為聽障人士而設的調酒師課程，學習調酒技能，成為全港首五位聽障調酒師之一。妻子也是聽障人士，阿輝目標是有日可調配出適合她的獨有美酒。
阿輝和Debbie都是聽障人士，現成為調酒師，可多一門出路。（林樂儀攝）
半島青年商會主辦的聽障調酒師培育計劃持續三個月，目標是拓展聽障人士可從事更多不同類型工作。
全香港首5名聽障調酒師今日（7日）終於誕生。他們在培訓過程中，首先要上36小時的專業調酒課堂，然後再參加為期一個月的工作實習。
為聽障人士而設的三個月調酒師培育計劃今日畢業，誕生本港首五年聽障調酒師。（林樂儀攝）
自小愛酒 努力記酒名
參加者之一的聽障人士阿輝憶述，小時候每次出席婚宴及飯局時，都會目不轉睛地看着別人調酒，但由於家境不富有，所以在成年後都只能負擔喝啤酒。
阿輝在參加調酒培訓前，在香港大學任職水吧，雖然外人看來，水吧與調酒師大同小異，都是將不同東西倒進杯內，但阿輝卻指兩者截然不同，他直言最困難的是記熟全是英文的酒類名稱，足足花了兩個月才勉強記得。
他於兩年前從內地移居香港，與同樣有聽障的香港妻子團聚。問及會否在家中為妻子調酒，阿輝笑言酒太貴，家中亦沒有調酒工具，但有機會會發揮創意，為妻子調校專屬她的酒。
聽障侍應遭投訴感到傷心
另一位參加者Debbie曾在餐廳任職侍應5年，過往一遇到客人對菜色有額外要求，便會感到慌張，擔心會因聽障問題而落錯單，曾有客人因不滿她的聽力問題，而對她態度惡劣，甚至投訴她，令她感到很傷心。她指是次培訓課程，令她學習多一項技能，不再限制於擔任侍應，希望往後都有機會擔任全職調酒師。
曾鈺成特別提到立法會內有很多出色的聽障員工。（林樂儀攝）
曾鈺成喝「聾情蜜意」雞尾酒
出席結業儀式的立法會主席曾鈺成勉勵他們，指出立法會辦事處都有很多表現出色的聽障人士，深受議員們讚許。他又指，立法會在開會過程有手語翻譯，是希望讓聽障人士了解議會運作及社會事務。
五位調酒師自創一杯名為「聾情蜜意」的雞尾酒給曾主席品嚐，他喝後大力讚好。
