【新冠肺炎】譚仔三哥阿姐「疫境」變身 3.14白色情人節吸客

撰文:梁煥敏
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新型冠狀病毒肺炎(又稱武漢肺炎)疫情持續,一個多月來,不少人擔心在外受到感染,選擇留在家中煮食,餐飲業受一定重大程度影響,連不少打工仔午市之選的米線舖,亦要想辦法吸客,今日3月14日亦以一向較少港人慶祝的「白色情人節」推戀人套餐優惠。
譚仔三哥阿姐亦換上整齊「侍應服」服務客人,走高級路線,譚仔琼姐笑説,「今日特別醒神,條腰都企直啲。」她又分享本港情侶飲食習慣,「港女」負責叫餸之餘,尖沙咀男最「聽女朋友話」,風度翩翩,黃大仙男女最民主,會提着餐牌互相討論。
譚仔三哥發言人表示,受疫情影響,營業額的確顯著下調,要推不同活動吸引人流「走返出嚟」;現時會以優惠鼓勵客人外賣自取,又會盡量隔開客人坐位,店內亦實行13招防疫新招式令客人安心進食。

現時單身的Ivy説近日留意到有關推廣,即相約朋友一齊分享,笑説希望明年可以有所「改變」,可以與男朋友及朋友仔一齊吃過橋米線。(黃寶瑩攝)

生意受影響 外賣明顯增加

新冠肺炎疫情影響下,本地零售業及飲食業受重大程度影響,不少人擔心外出吃飯有感染風險,寧留在家吃飯。一向為打工仔午餐之選的譚仔三哥亦表示生意受到不同程度的影響,生意額有顯著的下跌,但實際下跌多少,仍在點算中;發言人指,外賣相比較以前上升,因此推出不同優惠。

跟不少餐廳一樣,譚仔三哥推不同方式「防疫」,全線員工上班時需戴口罩,必須量度體溫,如身體不適或有發燒徵狀,必須休假並立即求診;此外,嚴格執行員工外遊申報機制,並根據疾控中心指引安排家居隔離。

發言人稱,店內各範圍按時消毒清潔,並會為顧客量度體溫,如發現有發燒,即不提供堂食。以往繁忙時段客人需要「搭枱」,但現時堂食座位分派會盡量安排疏離入座,增加客與客之間的距離;亦有優惠鼓勵客人外賣。

店內提供消毒洗手液供客人清潔,有供熱水供沖洗餐具或即棄餐具、按時清潔消毒排隊機按鈕位置、全線分店設消毒地毯及在顧客用餐離開後,立刻消毒清潔枱面。

員工:

全線員工上班時需戴口罩

員工需量度體溫,如身體不適或有發燒徵狀,必須休假並立即求診

嚴格執行員工外遊申報機制,按指引家居隔離

上菜需戴手套

店舖方面:

店內各範圍按時消毒清潔

為顧客量度體溫,如發現有發燒,即不提供堂食

不設陌生人「搭枱」,堂食座位分派盡量疏離

優惠鼓勵客人外賣

店內提供消毒洗手液

提供熱水供沖洗餐具或即棄餐具

按時消毒排隊機按鈕位置

設消毒地毯

在顧客用餐離開後,立刻消毒清潔枱面

單身的Leo一同吃米線,笑説吃一人餐也可以非常快樂。 (黃寶瑩攝)

提供一杯熱水供客人消毒餐具

近日疫情影響下,作為前線服務員的琼姐也感受到客人警覺性提高,較為注重清潔,並且盡量希望跟其他人相隔一段距離,因此,安排座位上會跟以往有分別,亦會盡量提供一杯熱水,給予客人進食前為餐具進行清潔,譚仔三哥「阿姐」琼姐說:「洗多一次筷子,對好多香港人來講,咁樣佢哋會安心啲嘛。」

譚仔三哥為吸引客人重新走上街頭吃飯,大搞「噱頭」,推情人節套餐及單身情人節套餐。(黃寶瑩攝)

「譚仔阿姐」換上西餐侍應服招呼客人

今日(3月14日)為「白色情人節」,一向以來不算太受港人重視,為吸引客人重新走上街頭吃飯,大搞「噱頭」,推情人節套餐及單身情人節套餐,11所分店的「譚仔阿姐」換上西餐侍應服招呼客人。

其中工作多年的琼姐笑言一個多月前度身訂造有關制服,感到非常新奇,又説穿上身後「腰都企直啲,精神啲」。於譚仔工作多年的她亦見盡不少情侶客人,女士多負責點菜,較多主見,男士通常一一答允,「香港男仔都幾好風度!」此外,到不同店舖工作過的她,認為黃大仙、觀塘的男食客會跟女朋友分析點菜模式,較多表達自己意見;到尖沙咀吃米線的,大多數會「聽女朋友話」,「尖沙咀嗰啲情侶,男仔通常畀女朋友嗲下,就順曬意思,黃大仙嗰邊會隨意一啲,我同返個女朋友講『你唔食我都要食㗎』,互相鬥下嘴。」年紀越輕,選擇食物越豪爽、隨意。

▼部份確診政要名人▼

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