美食博覽商推一蚊鮑魚、雞煲 場內禁試食 以風機將香味吹遍全場

撰文:高諾恆 梁煥敏
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港貿發局將於下周四起(8月12至16日)一連五日,於香港會議展覽中心舉辦美食博覽、香港國際美酒展、茶展、家電家品博覽,以及美與健生活博覽。
每年最受市民關心的必定是場內優惠,受惠於電子現金券派發,不少參展商對營業額有信心,有商戶推出每日20個1蚊雞煲,5日展期合共100個,疫情下場內嚴禁試食,負責人想到「雞煲香味吸引法」「帶領」入場人士到來購買,鴻星推一蚊海味包,內含鮑魚、花膠、海參等,希望疫情之下,堂食影響可以再「加熱包」另類方式賺回來。
貿發局預計超過880間展商參加,較以往超過1200間的少,另外,因疫情關係場內必須戴上口罩,嚴禁試食。

首次參展的「樂婷媽媽」主打食物到會,疫情下轉型製作雞煲即食包,將於今年美食展推出1蚊原味雞煲。(張浩維攝)

1蚊雞煲每日限量20個 設抽風機以香味吸客

首次參展的「樂婷媽媽」主打食物到會,疫情下轉型製作雞煲即食包,將於今年美食展推出1蚊原味雞煲(原價108元),每日限售20個。負責人表示,會接受八達通、Alipay HK,以及WeChat Pa HK付款,由於感應器未能成功支援Tap & Go,因此不能使用,她又指預備了2000至3000個口罩,派發予使用電子消費券付款的顧客。

負責人樂婷媽媽稱,會在攤位擺放抽風機,將雞煲香味傳遍整個會場,「以香氣吸引客人」招徠。她說,對今年銷情有信心,預計每日能售出全部1000個雞煲。雖然場內不能試食,但樂婷媽媽準備了一口雞煲試食杯,供顧客回家試食,每日約200份。

鴻星集團推出多項優惠,包括於美食展首日(12日)推出1蚊海味包(張浩維攝)

美食展首日限定30個1蚊海味包 設八達通消費券優惠

鴻星集團推出多項優惠,包括於美食展首日(12日)推出1蚊海味包,內含鮑魚、花膠、海參、雞腳、鴨掌、蠔皇花菇,及古法炆豬手,限量30盒。鴻星亦會每日推出加一元送鮑魚優惠。另外,以八達通電子消費券付款購買甘銀袋或湯包,可額外再多買一件。

公司傳訊經理鄭先生坦言,疫情之下,堂食生意受到一定程度影響,今年可以順利再度推出美食展,加上不少香港人習慣留在家中進食,於是推出各項組合優惠,吸引客人消費。

鴻星集團推出多項優惠,包括於美食展首日(12日)推出1蚊海味包(張浩維攝)

臨近中秋佳節,不少月餅商店參展。以往有不少入場人士購買冰皮月餅,大班一如以往推出會場優惠,市民可憑美食博覽優惠小冊子內的優惠券,可以88元換購4包兩個裝的大班冰皮月餅(原價312元4包)。奇華餅家推出新鮮現烤月餅,顧客憑會場優惠券,即可以35元購買兩個裝奶皇月餅(原價54元)。另外,奇華餅家今年與LINE FRIENDS合作,推出兩款月餅福袋,除月餅以外還有環保袋、雨傘,或冰感毛巾,售160元(原價316元),每日分別限售100個。

創新罐頭糖水 另有罐頭湯底

以往曾於參展會場內推出「粟米肉粒」及「豆腐火腩」罐頭的遠大貿易公司,今年創新推出罐頭糖水,包括綠豆沙和蕃薯糖水。另有售罐頭湯底,口味有水煮魚湯底,堅持以「出奇制勝」,負責人李先生表示,湯水以及湯底已罐頭形式包裝,絕沒有「變質變味」希望堅持以另類方式作招徠。