【迎雞年】12年間:雞蛋雞翼雞腳價格 拋離香港人工加幅

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農曆新年將至,今年又到雞年,而雞亦是港人的主要食材,俗語有云「食米唔知米貴」,愛食雞的港人又是否知道雞有多貴呢?

《香港01》翻查統計處資料,發現港人自上一個雞年(2005年)以來工資升幅累計47.6%,扣除通脹後實際購買力只升6個百分點。

百物騰貴,12年間幾款雞類食材更是「跑贏」人工升幅,港人常吃的雞蛋、雞翼分別升77%及75%;冰鮮雞亦升超過6成半,均遠高於通脹水平。統計處數字顯示,在人工不敵雞價加幅的情況下,過去12年港人買雞佔總開支比例亦相應減少。

資料來源:政府統計處

註:2016年之貨物進口價格為首11個月的數字。

通脹升幅亦步亦趨 港人工資12年實僅微升6個百分點

年近歲晚,不少打工仔都關心年終花紅是否有着落、又或是新一年能否加人工?根據統計處就業人士名義平均薪金指數,上一個雞年(2005年)第4季薪酬指數為96,至2016年第3季已升至141.7,12年間增幅47.6%。

港人薪酬於過去12年升不足5成。(資料圖片)

雞蛋、雪藏雞翼和雞腳價格升幅跑贏人工加幅

適逢雞年將至,《香港01》翻查統計處數字,了解兩個雞年之間本港進口雞類食物的價格轉變,發現許多食材價格加幅跑贏打工仔人工加幅。

統計處香港進出口貨物的報關紀錄顯示,在眾多雞類食材中,升幅佔首位的是港人經常食用的雞件,由05年每公斤23.3元,升逾1.1倍至16年11月的49.2元。

至於另外兩大熱門食材雞蛋和雞翼,在過去12年間加價分別上升77%及75%,升幅比人工加幅多近30個百分點。現時每隻雞蛋進口價比12年前貴2毫4仙,即每一打雞蛋進口價由3.79元升至6.7元。至於港人愛吃的雞翼,則由05年的每公斤9.2元,增至16.2元。另一熱門食材雪藏雞腳,12年間的升幅亦達59%,現時的進口價為每公斤9.2元,

雞翼的價格自2005年至今升75%。(資料圖片)

冰鮮雞價12年升逾6成半

過時過節,許多市民都喜歡飯桌上有雞,而價格較為低廉的冰鮮雞是活雞以外的另一選擇。不過12年來冰鮮雞價格上升近66%,進口價由05年每公斤平均不足12元升至現時近20元。

而其他雞類食材中,與薪金加幅相約的就有雞精及原隻雪藏雞,兩者價格分別升45%及51%。

港人買雞開支12年間減少

12年間港人面對雞類產品價格跑贏人工加幅的情況,加上過去先後出現禽流感肆虐、內地雞停止供港等因素影響下,港人用於買雞的開支轉趨保守。統計處數字顯示,住戶每月購買家禽的佔所有商品的開支比重,由2004/05年的0.4%,跌至2014/15年的0.3%。

九龍城徐婆婆表示,日常較常食雞蛋,對於雞類產品價格急升,她指「貴咪唔食咁多」。(林炳坤攝)

市民:雞貴唔食咁多

住在九龍城附近的徐婆婆表示,現時百物騰貴,不過「要食嘅都要買」,她稱較少吃雞,較多買雞蛋,又指「貴咪唔食咁多」,自言對食不太執着。



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