酒店工唔易做　調查指每日執13至18間房　4成要無償加班　

酒店及餐飲從業員協會發表調查，發現相關行業員工花紅及加薪幅度較前年嚴峻。協會建議政府推動特色旅遊，包裝有歷史價值的景點發展旅遊業，並期望業界能改善員工薪酬福利。

酒店及餐飲從業員協會於今年3至4月，訪問了680名酒店業從業員，發現酒店及餐飲從業員行業中在2016年有25.7%沒有加薪，另有近6成加薪幅度只介乎2至3.5%，整體加薪數字比2015年平均4至5%低。

調查又發現近4份之1員工去年沒有任何花紅或獎金，同時，有超過4成員工需無償加班，只有17.1% 可以享有補錢福利，超過6成員工需加班1至3小時。有員工指，現時每天要執13至18間房，而每間最少半小時。

協會幹事奚鴻泉認為，每天執房太多會令員工容易肌肉勞損，合理的執房數目應為每天10間左右，視乎客房面積，而酒店亦應設立更多小休時段讓員工休息。

協會指逾9成受訪會員同意訂立每週44小時的標準工時，以及不少於1.5倍的超時補水，協會則建議政府以微電影等創新元素推動旅遊業，並在4至8月的淡季吸引更多外國家庭客。

加班累積90天補假　酒店「補水不補假」
任職九龍五星級酒店餐飲部的中層員工莫先生透露，現時酒店餐飲部員工工作壓力大，「每天起碼加班一小時。」最誇張曾有同事因加班工作累積了90天的補假，「酒店情願在員工離職時補發薪金，也不想你放假。」公眾假期時，更加是連「落場」休息的機會都沒有。

協會秘書長葉柳青建議，政府可考慮拉闊本地的「旅遊戰線」，延長遊客留港天數，「譬如灣仔仿效東京的築地市場，為什麼要放灣仔？如果放在香港的屯門三聖，或是鯉魚門，是不是可以吸引遊客去遠點，這也是發展特色旅遊的可能性。」