堂食最後一天 酒樓廚師炸鹹水角釀火警 負責人:屋漏偏逢連夜雨

撰文:黎靜珊 陳蕾蕾 楊嘉朗 彭愷欣
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牛池灣彩雲商場一酒樓發生火警,今(28 日)中午12時許,警方接報彩雲商場內「好彩酒樓」煙囪冒火及有濃煙。消防派出搜救隊到場處理,由地面拖喉至二樓救火,至中午12時19分將火撲熄,意外中沒有人受傷,約100名人士自行疏散。
因疫情持續爆發,政府推出新一輪防疫措施,周三起全港餐廳禁止堂食,今日為可以堂食的最後一天,豈料酒樓遇上火警,食材盡毀,負責人無奈嘆「屋漏偏逢連夜雨」。火警時大部分食客仍在飲茶,人命要緊,職員疏散所有食客,事後有未埋單的食客,返回茶樓埋單,職員感窩心。

彩雲商場一酒樓廚房起火,消防及警方到場。(陳蕾蕾攝)

火撲熄後,現場仍有濃烈燶味,有酒樓職員稱,事發時有廚師正炸鹹水角,懷疑不留神導致火警發生,「救唔到,好大火」。

其中一名職員黎小姐事發時正在廚房沖茶,突然見到火光熊熊,其他同事立即用水將部分火撲滅,當時有大量濃煙冒出,經理於是吩咐其他職員立即安排食客離開酒樓。黎小姐稱,部分食客雖然未埋單,但都要求他們離開,「人命緊要,梗係叫佢走先,唔好再停留係到。」

事發後,有未付款的食客特地返回酒樓,交回點心紙埋單,職員對此感到窩心。

有食客於火警後,特地返回酒樓埋單。(陳蕾蕾攝)

堂食最後一天遇火警 酒樓負責人:屋漏偏逢連夜雨

酒樓負責人聶唐稱,酒樓今日無法繼續營業,樓面燒毀的情況不嚴重,主要是廚房內煮食點心的機器、食材燒毀了,相信損失數十萬。今日是堂食的最後一天,卻發生了火警,聶唐直言「呢啲咪就係屋漏偏逢連夜雨,福無雙至,禍不單行。」酒樓明日起便要暫停營業,「我哋業界最艱難嘅時候」,酒樓停業,員工便要停薪,「我哋之前冇停業,就唔會停薪。」

茶客黃伯每天均會到酒樓飲茶,今日因火警無法前往飲茶,明日開始禁堂食,他嘆「無辦法啦,返屋企煮包麵食。」其他有飲茶習慣的街坊亦稱,明日起沒有堂食,只好自己買多些菜,自行煮食。

街坊張先生原本打算前往酒樓飲茶,豈料酒樓遇火警停業,「諗住今日得閒,聽日冇得飲。」張先生只好到附近茶餐廳食午飯。對於禁堂食,張先生認為有少少影響,但港人應要共渡時艱,盼疫情早日得以控制。

酒樓負責人聶唐稱,明天便要暫停營業了,「我哋業界最艱難嘅時候。」酒樓停業,員工便要停薪。(楊嘉朗攝)
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