廚房家電|多功能小家電推薦 迷你慳位多用途 下廚輕鬆菜式更豐富

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疫情令不少人的生活形態改變,留在家中的時間多了,一日三餐頓時成為了重大難題。雖然不少「煮婦」對入廚烹飪已經駕輕就熟,但要準備三餐確實是需要花頗多的時間,有時更顧不上料理的變化,令人相當苦惱。想令入廚變得輕鬆又省時,今時今日的多功能廚具家電或許就能助你一把!

正所謂「工欲善其事,必先利其器」,不想每次備菜做飯都弄得手忙腳亂,在挑選工具上就尤其重要了。只要選對鍋具及家電,不但能減省電器數量、入廚時間,更可令料理做出更多變化,即使是空間有限的小廚房,也能做出令人驚豔的佳餚!

然而,市面上的廚具家電五花八門,每次買回來一堆家電卻發現自己甚少使用,甚至只用過一兩次就被打入冷宮?到底有哪些廚房家電是實用性強之餘使用率亦高,是每個家庭不能缺少的呢?

1.多用途電熱鍋

料理方式變化萬千,想做出一台豐富而又色香味美的菜色固然考驗烹飪功力,不過鍋具的重要性也不容忽視。近年坊間誕生了不少集「煎、煮、蒸、燜、焗」於一身的多功能煮食器具,除了取代不少廚具,節省廚房儲物空間,更能一鍋多用,做出多種菜式,極之方便易用。

對於香港家庭來說,這款2合1多用途電熱鍋可說是非常實用及便利的選擇,電熱鍋容量足有4L,無論是二至三人的小家庭,抑或是四至五人的大家庭都同樣適用。電熱鍋煮食時靠內部的電熱盤發熱,使用時可以溫度調節桿自行調校所需的火力及熱度,配上超厚的不鏽鋼內膽,不論是蒸餸、煮麵、煲湯、打邊爐亦不成問題。除此之外,電熱鍋最實用之處是隨機配備易潔不黏煎盤,除了能做出一般煎炒的菜式,拿來韓燒亦毫無難度。

簡單來說家中只需備有一個多功能鍋,就能隨時吃到韓燒、火鍋、熱炒、蒸煮等多種不同菜式,除了適合日常使用,更可用來應付Party及聚餐場合,非常方便。

2.多功能手提攪拌機

備菜可說是做菜時最麻煩的一環,尤其不少家常菜式經常需要用到蒜蓉、辣椒、蔥粒、肉碎、薑末等食材,假如以人手逐樣剁碎,要花的時間隨時比實際下廚時間還要多上一倍,費時之餘亦非常考驗功夫手勢,先不論容易手痠,更有機會切傷手指。假如想讓備菜過程變得更輕鬆簡單,一些入廚小工具就必不可少了。

這款手提攪拌機由四個可拆卸的不鏽鋼配件,包括攪拌棒、碎肉器、打蛋器、攪拌杯組成,機身採用了雙重按鈕緊扣配,用家使用時可按不同煮食需要自行替換所需組件,安全、易拆,靈活性相當大。除了可將食材攪拌均勻,換上不同組件後亦可碎肉、製作蒜蓉、薑末、醬料、以及打發雞蛋,製作各式各樣的甜品。比起傳統的手切、手動打發不僅省時省力,更可提升成品的口感。

值得一讚的是,市面上一般的攪拌機大多以同一力度攪碎食材,而這款攪拌機則加入了觸感式的多段速度調節,碎肉時可採用不同速度操作,並調校肉質的粗幼,令食材的變化更大,可應用的範圍亦更廣。除此之外,下廚時最容易因食材繁多而手忙腳亂,為了方便操作,攪拌機亦特地使用人體工程學設計手柄,可同時操作並改變速度,方便下廚人士以單手掌控,設計非常貼心。

3.多功能紫砂電煲

香港有不少家庭都習慣因應不同時節煲住家湯養養生,尤其是轉季及天氣反覆的時候,滋潤的湯水不但可養身補氣,亦能為我們暖暖胃。不過香港人工作繁忙,即使是家庭主婦,每日要處理的家頭細務亦數之不盡,要花時間煲湯、睇火,已經變成十分奢侈的事情。假如想用最方便快捷的方法煲出營養靚湯,湯鍋的選擇就相當關鍵了。

市面上的湯鍋款式多不勝數,由最普遍的不鏽鋼鍋,到時尚昂貴的琺瑯鍋一應俱全,不過卻並非每一種湯鍋都適合煲老火靚湯,事關不同材質的鍋子導熱性能都大不相同,譬如相對於琺瑯鍋及不鏽鋼鍋,以紫砂作內膽的電燉鍋就特別適合作煲湯用。紫砂內膽主要是由氧化鐵、氧化矽和氧化鎂等化學成分構成,當中含有豐富的鐵元素及微量元素,除了有利於人體健康,同時亦比其他鍋具更適合用來小火燉煮,能夠將食材和調味融合一起,並做到「透氣而不滲水」的效果,保留食材的營養及原汁原味。

Deer的紫砂迷你電湯煲採用全天然紫砂,以1300度高溫製作而成,無化學物質之餘,性能亦相當穩定。紫砂電湯煲具備LED顯示及時間控制功間,烹調時間由半小時起至9.5小時可選,不論是快炖、慢炖 、 蒸煮及保溫功能都一應俱全。除了煲湯以外,亦非常適合滷肉、煲粥、燉煮養生菜式,製作出來的湯水及食物不僅原汁原味,口感亦更加細膩軟綿。

踏入新一年,正正是送舊迎新的最佳時候,想為家中添置一些新廚具,不妨考慮以上幾款推薦的家電,有意入手的可按藍色連結,或以上「立即購買」按鈕前往產品頁面。

(產品資料以官方最新發佈為準,價錢最後更新至2021/01/07)

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