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廚房收納|日主婦5招收納秘訣 變出雙倍空間 檯面整齊下廚更輕鬆

撰文:莉莉安
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香港蝸居面積狹小,不少人會選擇犧牲部分廚房空間,來增加臥室及客廳的面積,而廚房往往就會變成「I字型」或「L字型」的格局,在內難以走動之餘,當扣除爐頭及水槽的位置後,可用的空間幾乎所剩無幾。而在這個狹小的空間內,還要同時處理洗菜、切菜、煮菜、上菜等多個功夫,下廚頓時變成手忙腳亂、艱辛無比的工作,久而久之更會令入廚的興致和效率大打折扣。面對如此情況,到底有沒有什麼好法子可以令入廚這一項工作變得更輕鬆,更得心應手呢?

每次捲起袖子準備下廚,把食材放置出來後,卻發現無多餘空間可以切菜?而這邊切菜後,那邊又無空間擺放其餘的食材及調味料?然後當餸菜要起鍋時,檯面又放滿了廚房工具,沒有多餘空間擺放乾淨的上菜碗碟?有時候更要一邊洗碗,一邊煮菜?以上種種情況相信是不少香港家庭的入廚寫照,但既然空間就只有這麼多,倒不如重新規劃廚房佈局,再做好收納,令混亂的空間變得整齊,入廚時自然更快、更方便、更得人心應手。

規劃廚房佈局,光是聽起來已很大工程,面對雜亂無章的空間,到底應該如何入手呢?在網絡上因整齊北歐美家居而羨煞旁人的日本主婦便於其Instagram上分享了小小秘訣,原來改造和收納的精粹就在於善用廚櫃、下水槽位置,以及牆面空間,讓儲物位置向上及向下發展,保持中央區域整齊,煮起飯來自然不再手忙腳亂。

日本主婦整齊的廚房佈局。(Instagram@pink.maple)

日本主婦5大收納法則

秘訣一:好好整理廚房用品,先丟棄不必要的物品,並嘗試減少碗碟數量。

秘訣二:利用下水槽的多餘空間,善用隔板及收納工具,將收納空間上下及左右分割,明確區分不同物品的收納範圍。

(Instagram@pink.maple)

秘訣三:把碗碟分門別類整理妥當,常用的碗碟可放在方便拿取的位置。

(Instagram@pink.maple)

秘訣四:碟子建議以豎立方式存放,不常用的杯子可利用長形收納籃以橫臥式存放,更節省空間。

(Instagram@pink.maple)

秘訣五:不同類型和大小的碗碟不要堆疊儲存,以方便拿取;但可一組使用的碗碟,譬如焗爐廚具則可放在一起,方便使用時整組拿出來。

(Instagram@pink.maple)

了解收納方法後,接下來就應該動動手去整理廚房空間了,要為廚房增加收納位置,一些實用的工具絕對是必不可少。以下為大家推薦4款打造整潔廚房的必備工具:

1. 下水槽收納架子

想改造下水槽的收納空間,增加層板擺放雜物固然是最常見的方法,但別忘了考慮水管的位置及收納物品的高度,要是水管已經佔去了大量的位置,難以傳統方式劃分空間,那麼放置這款L型的儲物架子就最適合不過了。

以L型設計的儲物架上窄下闊,大大解決了下水槽空間不足,無法放置隔板及普通儲物架的煩煩情況,架子的下方可隨意放置不常用的碗碟、餐具廚具、洗潔精各項物品,而且高度不受限制,不怕買回來後才發現無法收納物品,而架子上方的儲物籃及掛勾則可自由移動,方便用家自行安排儲物位置。

而值得一讚的是,這款儲物架採用了抽拉式設計,內置四個滑輪,而底部亦配有穩固膠,抽拉時並不會因重量分佈不均而傾倒。因此,除了可放於下水槽位置使用,架子亦適合放在桌子、廚櫃、甚至浴室作收納之用,輕鬆整理凌亂的儲物空間。

2. 廚櫃下拉式置物架

不少家庭會在廚房料理桌上方設置廚櫃,而當整理廚櫃時,是否發現櫃中的物品雜亂無章,而櫃內深處還剩下不少儲存空間?可是由於高度問題,這些空間往往會被浪費,到頭來不但少了儲物位置,亦容易讓物品越堆越亂,亦難以拿取。除了整理及扔掉廢棄物品,想善用廚櫃的每一吋空間,不妨考慮使用以下這款廚櫃升降拉籃。

只要把這款下拉式的置物架安裝在廚櫃內,以後拿東西時,只需輕輕一拉架子,整個置物架便會隨即向下降低,方便拿取廚具物品,雖然架子本身需要的空間蠻多,但假如桌面已無多餘空位放置調味料及碗碟,將它們分類並統一放於廚櫃內,做菜空間自然變得更寬趟,而以後拿取物品時亦無需爬上爬下,免除不少麻煩。

下拉式置物架採用液壓緩沖設計,除了可平穩升降,亦能夠防止架子速降,可安心儲物。不止如此,這款置物架的容量亦相當足夠,大約可放置30款或以上的調味料,假如正好煩惱家中的瓶瓶罐罐太多無法收納,那下拉式置物架就正正可以幫上大忙。

3. 冰箱外側置物架

小戶型廚房的每吋空間都極其寶貴,當可見的空間已經用得七七八八,無法再騰出多餘空位放置置物架,那就不妨偷一偷牆面及雪櫃旁的空間吧。

這款置物架除了不用特地騰出空間,安裝上亦比以上兩款更為簡易,更方便移動位置,一些不常用但難以分類的小物品,譬如開瓶器、垃圾袋、即棄餐具等,都可以一一放在這裡,用盡每一吋位置。

4. 廚房多功能置物架

廚房空間不足,最影響的相信就是做菜時的靈活度。做一頓飯普遍都需要預備五至六款配菜,而這些菜品假如全都放在料理台上,除了很佔空間,忙起來時亦容易弄得雞手鴨腳,甚至弄翻菜品,久而久之更會令入廚的興致大減。

面對料理桌空間不足的情況,牆面置物架就正好可以派上用場。這坎置物架雖然看似普通,但實際使用起來卻相當方便。置物架分為六層,備菜時可將菜品分類放上架子,這樣便可不佔桌面位置,又能把每道菜分類擺放,一目了然之餘,抽屜式的設計亦十分方便拿取菜品,以後做飯時便不怕手忙腳亂了。

(產品資料以官方最新發佈為準,價錢最後更新至2020/12/28)

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