【親子熱話】暗黑料理系列 僱主患病外傭用燒賣瘦肉煲粥
撰文：黃慧雯
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家中有聘請外傭的媽媽，相信都「領教」過她們的廚藝，好味與否還是其次，她們對中菜一知半解，將餸菜錯誤配搭，很多時更會弄出不少令人難以理解的菜式。早前有媽媽在網上分享，指自己患病，外傭主動煲粥給她吃，但當她到廚房打開那煲粥，卻哭笑不得，全煲粥都是黃色，煲內除了有瘦肉，更加入十粒燒賣，見到都「唔開胃」。
（網上截圖）
貼文一出不少網民也大笑，更指姐姐很有創意，但那位媽媽說外傭見她生病，主動煲粥給她吃，她更嚐過味道，指「似正常粥，燒賣係冇味嘅」。其後不少媽媽也分享家中外傭的暗黑料理，有的指家中外傭用燒賣炒青豆及青菜，有的用燒賣煮湯烏冬及通粉，有人更笑指「原來燒賣可以咁百搭」。
網民分享外傭用蒜蓉蒸鹹魚及燒賣炒露荀。（網上截圖）
暗黑料理又豈止燒賣系列，有媽媽更稱外傭試過用朱古力煲粥、咖哩蕃茄黃花魚、蒜蓉蒸鹹魚、雞翼煲粥、豬扒煲湯，你想不到的也有可能成為飯枱上的一個餸，中秋節臨近，有媽媽更笑指要將月餅收好，「怕佢又拎嚟煲粥」。
其實無論是菲律賓或是印尼外傭，大多不善於烹調中國菜，她們會以為肉配炒菜，又或是粥或湯放入肉就可以，而燒賣對於她們來說，就是肉類，所以會用燒賣來炒菜、煲粥等。
若不想每天也吃到這些驚喜菜式，除了親自教外傭下廚，也可以上網下載食譜或app，讓工人跟着煮，大部分提供予外傭的食譜也有印尼及英文版本，讓她們可以看得明。
外傭食譜網站/app推介（附印尼文及英文）：
http://www.maid.hk/web/chi/recipe.jsp?lang=CHI&itemGid=1216
http://www.mycookey.com/cooking-app （app）