【素食】懶人版純素生機朱古力 美味又抗氧化

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朱古力是大人細路都愛吃的零食,而坊間的朱古力林林種種,大部分不但含極多糖份,還有各種食物添加劑,雖然美味,卻非常不健康。Tina媽媽亦十分愛吃朱古力,她選擇為自己和女兒動手做,用上未經高溫處理的生可可粉和生可可油,保留抗氧化功能,既美味又健康,吃多點亦不用擔心。

而且她的做法不加入牛奶調味,適合素食者。

(圖片由受訪者提供)

Tina媽媽分享的食譜和做法都非常簡單,只需3項主要食材和一個托盤便可,她形容是最快最懶的方法,她表示:「坊間也有很多熟可可粉出售,價錢亦較相宜,但我選擇生可可粉是因爲其抗氧化能力比熟可可粉要高出很多倍,是眾食物之首。吃這樣高抗氧化的朱古力,真是越吃越青春,越吃越精靈。」

純素生機朱古力材料及做法:

Tina表示她製作沒有固定份量,每次都是邊做邊試味道,而且有些人喜歡苦的,有些人傾向甜的,因此份量應自行調整:「通常我都從1比2開始,即1份油加2份粉,然後再加糖,再慢慢調味。」她又指如果不用生可可油,也可用椰子油代替,但天氣熱時會較易溶掉。

非常媽咪Tina.C

專業司儀、節目主持、廣告演員,同時育有兩名女兒,以素食、自然療法、華德福教育等非主流方式培育孩子。自由工作,自然育兒。2011年開始茹素,不時在網頁分享食譜。
https://www.facebook.com/verymommy/

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