根據《英國癌症期刊》（British Journal of Cancer）刊登的一項探討飲食影響的里程碑研究顯示，與肉食者相比，素食者罹患胰臟癌、前列腺癌、乳癌、

英研究指純素食者患食道癌風險比肉食者高近1倍　腸癌風險亦高40%

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一般大眾普遍認為「吃素」代表健康、養生，甚至有助於降低疾病風險，但近年卻有研究指出，純素食者罹患大腸癌的風險反而更高，引發不少討論。對此，

佛誕農曆四月初八，今年是5月24日，除了要吃得清淡，還可誠心禮佛吃一天素。素食譜早已打破固有沉悶選擇少的印象，餐廳茹素菜式更是層出不窮，以下

紅菜頭又名甜菜根，由根到葉都是寶，可以先從紅菜頭素湯入手，品嘗一下其獨特的甜味，再配以蘋果、栗米等配料增加甜度，最後把湯渣吃掉，更能促進腸道蠕動，助消化！

合掌瓜湯水食譜｜合掌瓜（即佛手瓜），因為外形如兩手合掌或五指合攏而得名。合掌瓜清脆多汁，可做菜亦可生吃。中醫一般認為合掌瓜性溫味甘，歸肺、

佛誕2026｜佛誕是每年農曆四月初八，2026年是5月24日，因適逢星期日，翌日（5月25日）將補假一天。佛誕當天，傳統會舉行浴佛儀式，還要吃素，寓意

去濕湯水食譜｜去濕消水腫，粟米鬚幫到手，可去除體內濕氣，紓緩由濕重而引起的身體不適或疲勞。此外，去濕亦要健脾，必須同步進行，脾虛致濕重，脾

吃素等於清淡、健康的觀念深植人心，造成普遍人認為只要吃素就能減肥。但其實吃素不等於減肥，有些人吃「不健康的素食」體重還不減反增。如果想靠吃

今天在日本的料理店裏，看到「牡丹鍋」、「紅葉鍋」、「銀杏燒」這樣的名字，多半隻會覺得雅緻，甚至帶點玩味。但這些詞最初並不是為了好聽，也不是

維生素B群（維他命B雜）扮演重要角色，參與能量轉換、維持正常代謝、補充體力並維持精神，少了它可不行。不過人體無法自行合成B群，加上飲食不均衡