【$12店尋寶】平價好用入廚小工具：辟味不鏽鋼番梘 不怕主婦手
撰文：李欣愉
出版：更新：
$12店深得大人小孩男女老少的歡喜，進去逛一圈，總能找到數件新奇小法寶。以下四件廚房小工具，能輕鬆地準備食材、洗去雙手異味，可說是每家必備的佳品。
1. 粟米粒刨粒器
不想吃加工粟米，但又不懂得起粟米肉？這款專門用作刨粟米的小工具就最適合。刀片特別因應粟米的形狀而設計，只需輕輕一拉，一片粟米肉便被剝起，刨好一條亦只需兩分鐘。食得唔好嘥，餘下的粟米條亦可用作煲湯。
（潘思穎攝）
2. 蔬果切片器
因應不同的菜式，需要把食材切成不同形狀，而一般刀具難以把蔬果切成薄片，這把薄片刀與一般刨皮刀不同，削出來的薄片不會捲曲，特別設計的手柄亦容易控制力度。
（潘思穎攝）
3. 辟味不鏽鋼皂
入廚時難免會接觸到多種食材，一頓飯下來雙手容易沾滿各種氣味，洋蔥的辣、鮮魚的腥、水果皮的氣味與手指互相糾纏，不斷用肥皂洗手又怕有主婦手。這塊不鏽鋼皂，原理是以石鹼及流水所產生的正離子，結合異味的負離子後，再利用水流帶走腥臭異味。雖然原理尚有爭議，效果亦會因應物料質量而有差別，但經記者試用後，搓洗數十秒的確能減去不少異味，既可避免洗潔精傷害皮膚的同時又能清潔辟味，$12實在抵用！
（余俊亮攝）
4. 剝橙刀
這小巧的剝橙皮工具，對大人來說可能有點多此一舉，但不失為一個鼓勵子女自行剝橙的工具。很多家長怕危險，不讓小孩動刀剝橙，以致沒有爸媽的幫助下便不會剝橙。這小工具以塑膠製成，雖有尖刺位但不至於會刮傷，稍稍用力便能切開橙皮，是訓練孩子自己剝橙的好幫手。