大家樂、大快活對對碰 阿活憑3個指標暫時鍊赢

撰文:
最後更新日期:

快餐業雙雄大快活﹙0052﹚及大家樂﹙0341﹚近日雙雙公布截至今年3月底全年業績,又是時候來一場對對碰!

《香港01》根據5個指標,包括盈利能力、代言人、增值服務、餐飲品牌組合及神州業務,來為兩大快餐企業作比併;回顧過去一年,阿活於3個指標鍊贏大家樂,暫時先贏一仗。

大快活生意規模雖然較大家樂小,但去年度毛利率及純利率均佔優。﹙林若勤攝﹚

比拼一、大快活吸金能力稍勝一籌

大家樂去年度營業額按年上升4.3%至78.95億元,惟純利按年下跌2.7%至5.04億元。反觀大快活,同期收入上升6.3%至25.81億元,純利輕微上升2.2%至2.05億元。

至於盈利比率方面,大家樂毛利率及純利率分別為13.4%、6.38%,而大快活則為15.5%、7.9%,反映阿活在人工、食材等成本方面的控制較為優勝。更重要的是,大快活的股東權益回報率﹙ROE﹚高達28.7%,遠高於較大家樂的14.4%。

事實上,投資者一早已用錢押注他們的眼光,大家樂今年至今股價僅升2.4%,大快活則大升16.4%。

大家樂去年營業額接近79億,金額上仍領先大快活。﹙林若勤攝﹚

大快活與大家樂營運數字比較︰

  大快活﹙0052﹚ 大家樂﹙0341﹚
收入 25.81億元 78.95億元
毛利 3.99億元﹙15.5%﹚ 10.56億元﹙13.4%﹚
利潤 2.05億元﹙7.9%﹚ 5.04億元﹙6.4%﹚
股東權益回報率 28.7% 14.4%
淨現金 4.99億元 7.9億元
香港店舖數目 134間 359間
內地店舖數目 9間 99間

資料來源︰大快活及大家樂最新年報

比拼二、杜汶澤任代言人   形象突出

大家樂近年受到形象問題困擾,去年曾找來「男神」黃子華拍廣告,以求重新打造形象,可惜「紅人不紅品牌」,網民傾向只把「like」送給黃子華;而去年大家樂又出現一場「關公」風波,有食客上載相片於互聯網,指其早餐中的牛扒份量太小,引起不少網民迴響。就代言人的安排,公司行政總裁羅德成於今日﹙26日﹚的記者會透露,今年未必再搵人代言公司,令大家樂或缺乏代言人協助省靚品牌。

另一邊廂,大快活在2016年重新起用杜汶澤擔任代言人,以求凸顯大快活「青春、開心、有活力」的理念,暫時順風順水,大快活主席羅開揚更形容,杜汶澤適合大快活的形象,「鍾意佢夠真,夠開心。」

去年有食客上載一張相,稱大家樂早餐牛扒太過細,引起不少網民迴響。﹙網上圖片﹚

大家樂去年找來男神黃子華拍廣告,可惜網民反應「不似預期」。﹙YouTube截圖﹚

比拼三、大快活增值服務較「具體」

翻開業績報表,大家樂談及成功要訣時,其中一項是品牌建設,如加強營造「香港人的飯堂」形象,因此有黃子華幫助宣傳「快樂第一」的訊息,推出第六代概念店,以及展開了大型「顧客旅程」計劃以提昇品牌認知等,堅持大家樂「為您做足一百分」的承諾。

相比之下,大快活的增值服務「具體」得多,於報告中提到推出「晚市送餐」,讓客人落單後可以安坐椅上等「開飯」。此外,又推出「Feel Good」運動及菜式,如使用橄欖油烹調小菜的「點都唔落味精」系列、設有少油及低卡路里菜式配以紅米飯的「健怡」系列、以及提供多款健康素食選擇,亦讓食客自由配搭食物。可以說,大快活描述的增值服務貼近「民心」。

大快活主打本土市場,找來杜汶澤任產品代言人,形象鮮明。﹙YouTube截圖﹚

比拼四、大家樂副線品牌發展強勁

快餐店毛利率幅度較細,發展檔次較高的副線品牌,是提升整體毛利率的法門之一。大家樂在這方面則早著先機,品牌組合多元化,副線逐漸上軌道,已開設50間「一粥麵」分店,「Oliver's Super Sandwich」亦有19間門市,此外,旗下的「上海姥姥」、「米線陣」和「意粉屋」等也見規模,為大家樂開了多條吸金的戰線。

大快活在發展副線方面則相對保守。據大快活網站顯示,早年已開設的特色餐廳「墾丁茶房」、「一葉家」和「友天地」合共只有4家門市,惟知名度較低。在去年增設的日式休閒西餐廳「ASAP」品牌,目前亦只得2間分店;今年新增的年輕台式美食特色餐廳,暫時有一家分店,知名度同樣有待提升。

大家樂多品牌策略十分成功,旗下一粥麵分店數目達到50間。﹙facebook圖片﹚

比併五,內地業務大家樂再勝一仗

內地業務方面,大家樂的表現明顯較大快活優勝。先說大家樂,截至今年3月底,大家樂於內地共有99間分店,按年減少15間,令期內收入按年減少12.5%至9.79億元。不過,受惠同店銷售增長強勁及利潤率提升,內地分類業務增長147.5%至1.31億元,經營利潤率達到13.4%。

至於大快活,在內地經營9間店鋪,去年收入1.08億元,按年減少約20%,分部利潤只有314.5萬元,經營利潤率只有2.9%。



X
請使用下列任何一種瀏覽器瀏覽以達至最佳的用戶體驗:Google Chrome、Mozilla Firefox、Internet Explorer、Microsoft Edge 或Safari。為避免使用網頁時發生問題,請確保你的網頁瀏覽器已更新至最新版本。